大青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止zhi肪肝形成的作用。青豆中富含多种kang氧化成分，还能消除炎zheng。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗yang化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有xiao炎、广谱抗jun的作用。青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。 次数用完API KEY 超过次数限制

给大家分享几种超级好吃而又很便宜的零食

蒜香青豆蒜香青豆吃起来香脆可口，不仅当做小零食，还可以当做下酒菜。青豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及微量元素等营养素，将其制作成蒜香青豆这种小零食，也是再好吃不过了。蒜香青豆还有独立的包装袋，吃起来也更方便、更卫生，随手一包，也不怕吃不完浪费掉了。青豆结合大蒜的香味，经过特殊的处理之后，蒜香青豆香酥顺口，营养美味，让你一吃停不了。 次数用完API KEY 超过次数限制

。食材：青豆、水、盐、植物油、蒜瓣;盐水青豆的做法1、青豆剥壳，清洗，沥干水份备用;蒜瓣剁成碎末;2、坐锅热油，爆香蒜末，下入青豆略翻炒，加少量水，水烧开后，煮至汤汁基本减半，青豆全熟，加适量盐提味，一点白糖提鲜，即可关火装盘。香肠炒青豆家有小朋友，做饭做菜时首先就会考虑他，在饭菜上不光要讲究营养还得经常变换花样，要不某种食物吃几次后，对他来讲肯定就没有新鲜感了。味道稍稍有点甜味也是小朋友喜欢的口味。 次数用完API KEY 超过次数限制

排骨毛豆炖面筋

原料：排骨500克、面筋300克、青豆250克、蒜一头、八角两个、辣椒六个、冰糖三颗、姜两个、花椒半汤匙、盐一茶匙、五香粉一茶匙、黄酒半碗、老抽一点五汤匙、生抽一汤匙、白酒一汤匙。

做法：水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。倒入半碗黄酒煮开。放入老抽生抽五香粉冰糖。兑开水刚淹没食材。大火煮开。转小火炖半小时后放入青豆。调入盐，继续炖十分钟。大火收汁即可。 次数用完API KEY 超过次数限制