【水炸袋制作方法】原料:面粉、酵母、猪腿肉、笋干、洋葱、食用油、盐、生烟、燃料、白糖;制作步骤:1。首先,揉面做面条。许多初学者发现做面条特别困难。事实上,他们可以通过掌握面粉、水和酵母的比例来轻松制作面条。因此使用了250毫升温水和5克酵母。将甘酵母溶解在温水中,放置一段时间,这样活性酵母的活性就可以发挥。然后将酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌面粉,同时倒入水,形成松散的小面团。2.用保鲜膜覆盖揉面,在室温下发酵一小时。冬天,你可以把面粉放在电饭锅里,这样可以加速面团的发酵。面团发酵到两倍大。用面粉蘸手指,在面团上揉一个洞。孔不会缩回,表明面团已经发酵。
拿出醒后的面条,把空气从里面揉出来,再揉一会儿,揉的时间越长,馒头就越硬。将揉好的面条搓成条状,分成大小均匀的鱼片。5.用擀面杖擀圆面团,擀面杖比饺子皮稍厚。这样做的包子越来越软了。6.把一个面粉包卷进肉馅比包饺子容易。边缘对折,中间用手紧紧挤压。两边不必密封得很紧。只要肉馅不掉出,所有的馒头都要依次包好。7、电饼锅刷油预热,并放入包子袋中,盖上锅盖翻炒两分钟。8.这时,搅拌少许面粉水,10克玉米粉,边搅拌边加水,搅拌成稀水,不要太稠(玉米粉本身是***的,倒在包子上,使包子颜色更金黄,味道更鲜美,色、香、味俱佳)。
水炸包装配料:烹饪步骤:1:普通面粉300克,温水160克,酵母3克,猪肉160克,芹菜根5克,葱姜各5克,盐适量,辣椒油2克,生抽2克,料酒1克。面粉,酵母,加入温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹,发酵至两倍猪肉粉大小,加入葱花和姜末,料酒,辣椒油,生酱油和盐。向一个方向搅拌3分钟。3.将芹菜放入水中焯一下,再次取出冷水,切碎,并挤水。4.在猪肉粉中加入芹菜粉。5.搅拌均匀。6.发酵面团。7.把它分成小面团。8.卷成包装纸。9.把馅料放在中间,包在馒头里。10.往锅里加入少许油,加入馒头,炸至锅底呈金***。11.加入馒头一半高度的水
600克猪肉糜(三脂七瘦),12克盐,15克味精,19克白糖,225-300克冷水,37克姜末,75克芝麻油,10克胡椒粉,一点老烟(用于着色),150克熟猪油和375克果冻。其次,我想给你介绍一下皮冻的制作方法:取600克猪皮,去掉油和毛,热烫后加入2400克冷水,40克葱和40克姜,用大火煮沸,再用小火煮沸,直到皮变脆腐烂。去皮、去葱、去姜,去葱、去姜,用冷水浸泡,用绞肉机绞碎,放回原来的汤里再煮一次,煮的时候撇去浮沫。当汤变得粘稠时,从火中取出,撒上胡椒粉,让它自然。醉后,皮冻约1800克。使用时,可以用绞肉机磨成粉末。
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