煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙。

莆田煎包特色就是“生煎”，***水煎包培训学校选哪家，而且是双面煎，火候需要把握得非常准确，口感才能又脆又韧。

一口咬下水煎包，面皮松而柔软，亦具弹性；内陷分咸肉跟半甜咸肉两种，水煎包培训学校选哪家，馅中有一些汤汁，浓厚的味道绕舌回环。

早晨从一口煎包开始

如今，学习水煎包培训学校选哪家，煎包早以成为我们生活中的一部分，几乎各个闹市都有。每天早上，对于老莆田人来说，去煎包店排队买早餐成为一件必做的事。

历史传“水煎包”是豫东、鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金***。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦面粉和面发酵，包子平放在已刷过油的锅里，再加水面糊，以半煎半蒸的方式制成。“水煎包”成品两面色呈金黄，馅料鲜美，外皮酥脆，香味浓郁。根据其馅料的不同，正宗水煎包培训学校选哪家，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。

水煎包做法

材料：

一、面皮：

普通面粉 600g 泡打粉 7g 白糖 40g 母 15g 冷水 150g 热水 200g

二、馅料：

大头菜 600g 盐 5g 肉馅 300g 清水、酱油、香油、白胡椒粉、葱花、姜末适量

装饰：葱末、白芝麻适量

三、制作步骤：

面皮：

1、“面皮”中的母加清水混合至酵母溶解；

2、“面皮”中的面、糖、泡打粉略微混合后，加入步骤1的酵母水，搅匀，加入热水，揉成粗糙面的面团，盖保鲜膜静置5分钟；

3、再继续揉到表面比较光滑，盖保鲜膜醒15分钟；

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