济宁***水煎包培训-京味餐饮培训值得信赖
作者:京味2020/8/7 2:14:19






原料:面粉500克,羊肉200克,葱花35克,九韶5克,酱油5克,白糖2克,精盐2克,味精1克,食用碱3克,香油10克,植物油75克。制备方法包括以下步骤:(1)将面粉放入容器中,加入温水,均匀成团,静置发酵。(2)将羊肉洗净,沥干水分,剁成粉末。将剁碎的羊肉放入容器中,加入葱花、绍兴酒、酱油、白糖、精盐、味精、25克清水和芝麻油,搅拌均匀,加劲制成馅料。(3)将食用碱放入容器中,加入10克温水溶解在食用碱中,揉捏成发酵面团。(4)将面团搓成条状,拉成36块,一个一个压平成圆皮,放入馅料,摺叠并封闭成馒头,***水煎包培训哪里好,压平,放入用植物油加热的锅中,煎至底部呈金***,翻面,煎至两面呈金***,***水煎包培训费用,煎好后铲出,放入盘中。



盖上盖子,用小火煨,直到收集到果汁。13.将:中筋面粉、200克南瓜泥、75克豆瓣酱馅、5克白糖、2克酵母、5克玉米油和:1***粉煮熟。准备200克中筋面粉。2.准备75克蒸南瓜泥。3.将白糖和酵母加入水中,搅拌均匀,济宁***水煎包培训,倒入面粉中,搅拌均匀,取3克白色面团备用,加入南瓜泥,搅拌均匀,不加入干粉,揉成光滑的拉伸面团,加入油,***水煎包培训多少钱,揉成面团,直到面团吸收和摩擦变得光滑,备用。4.在白色面团中加入***粉,揉成绿色。5.***面团分成9份,每份35克。取一份,擀平。不要卷得太大。加入15克馅料,用和糕点一样的方法包起来。6.搓成椭圆形。7.将两端放入虎口的食指和大母指,捏出龙行柠檬的形状。8.按压两端的眼睛。



搅拌均匀。把面团翻一倍。包好馒头~把它们放在面板上,撒上一些干面粉,在适当的地方揉搓和排气。此时,面团约为275克。把面团擀成条状。分成14条大小相同的面条,每条大约19克。撒一些干面粉,然后依次压平。卷起皮肤。加入填料。打包馒头。依次包好剩余的面团。静置10分钟左右进行二次发酵。煎锅蒸馒头~在平底不粘锅里加入少量花生油,保持低火,50%热的时候将发酵的馒头依次堆叠。这一步是将馒头成型并上色,油炸至底部微黄。慢慢加入70克水。


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