8 取一个碗,倒入炒好的料,加入韭菜。9 放入盐、鸡粉、花椒粉、食用油,拌匀。10 淋入生抽,北京水煎包培训学费,搅拌匀,制成馅料。11 取一个碗,倒入250克面粉,放入酵母粉、椰粉、白糖,拌匀。12 缓缓倒入牛奶,边倒边搅拌。13 倒入适量的温开水,再次搅拌匀。14 揉成面团,用保鲜膜封住碗口。15 在常温下将面团发酵2个小时。16 将面团揉匀,搓成长条,揪成五个大小一致的剂子。17 撒上适量面粉,将剂子压扁成饼状。18 用擀面杖将面饼擀制成厚度均匀的包子皮。19 在包子皮上放入适量馅料,将边上的包子皮向中间聚拢。20 将包子边捏成一个个褶子,制成包子生坯。21 将剩下的包子皮依次制成包子生坯,待用。22 取蒸笼屉,将包底纸摆放在上面,放入包子生坯。23 电蒸锅注水烧开,放入笼屉。24 盖上锅盖,蒸15分钟至熟。25 掀开锅盖,将包子取出装入盘中即可。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子
食材300克面粉60克无糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉70克豆腐100克韭菜95克水发薯粉60克鸡蛋液3克盐2克鸡粉2克花椒粉各适量食用油、生抽做法:1 备好的豆腐切成片,切条,再切丁。2 泡发好的薯粉切碎。3 洗好的韭菜切碎。4 备好的鸡蛋液打散搅匀。5 热锅注油烧热,***水煎包培训学费,倒入鸡蛋液,翻炒松散。6 倒入豆腐丁,翻炒片刻,加入薯粉,快速翻炒匀。7 将炒好的料盛出装入碗中,待用。
水煎包原料面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。做法1、葱姜切碎;五花肉切小丁。
2、炒锅里放1大勺花生油,油热后将五花肉丁下锅煸炒,加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。
3、温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中,活成面团,温暖处发酵。
4、韭菜洗净后切末,正宗水煎包培训学费,加入事先炒好的肉丁,再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅。
5、面团搓成长条,切成剂子,特色水煎包培训学费,擀成面皮,包入馅料,捏合成大饺子状,盖上布,醒发20分钟。
6、平底锅中均匀抹少许油,加热后,将包子均匀铺满锅子,包子之间留空隙,到包子的底部变金黄时,倒入事先调好的水淀粉(淀粉:水=1:10),水淀粉的量只需没过锅底即可。
7、盖上锅盖,小火焖烧,等到锅子中的水全部烧干时就可关火,将锅盖打开,铲出包子即可。
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