韭菜馅包子

食材300克面粉60克无糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉90克韭菜130克鸡蛋液3克盐2克鸡粉3克五香粉4毫升芝麻油食用油适量做法：1 洗好的韭菜切碎。2 鸡蛋液打散，搅拌匀。3 取一个碗，倒入250克面粉，正宗水煎包培训哪里好，放入酵母粉、椰粉、白糖，拌匀。4 缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。5 倒入适量的温开水，再次搅拌匀。6 揉成面团，用保鲜膜封住碗口。7 在常温下将面团发酵2个小时。8 热锅注油烧热，倒入蛋液，翻炒松散。

生煎包为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了。其特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，咬上一口肉香、油香、芝麻香、葱香混合在一起在口中久久留香。成品色白软而松，肉馅鲜嫩。在上海时经常买着吃，回来后就迫不及待地试着做了。轻轻咬上一口，满嘴汤汁，口中各种香气混合，根本不能用语言来表达其美妙了

水煎包原料面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。做法1、葱姜切碎；五花肉切小丁。

2、炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，正宗水煎包培训多少钱，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。

3、温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵。

4、韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁，郑州正宗水煎包培训，再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅。

5、面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，包入馅料，捏合成大饺子状，盖上布，醒发20分钟。

6、平底锅中均匀抹少许油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，正宗水煎包培训加盟，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可。

7、盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。

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