饺子皮除了可以做饺子，可以做面条，还可以用来做水煎包，做起来皮薄馅多，好吃的停不下嘴 今天我就要教你们用饺子秒变水煎包，十分钟快手做，不用揉面，不用发酵还吃的特美味的包子。白菜粉丝水煎包原料小白菜1把、面粉500克、粉丝1把、虾皮100克、胡萝卜1根、酵母(干)2克、油、盐、酱油、味精、葱1根、姜1块、香油、五香粉。新手看一遍就会，一口一个，好吃停不下来饺子皮半斤、鸡蛋两个、韭菜一把、干香菇6朵，胡萝卜一个、粉丝一把、葱花熟芝麻少许、蚝油一勺、生抽一勺、食用油一勺、盐一点点香菇粉丝提前用水泡开切碎，韭菜胡萝卜切碎备用

4.将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团，搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压，擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

　　5.取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实，包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟。

　　6.平底锅烧热，倒油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎，倒入面糊水，盖盖子转大火。

　　7.水基本烧干时，转小火，将面糊水煎成冰花，包子底部煎至金***，晃动锅子，使包子与锅底分离，将大号盘子倒扣锅内，快速将锅子倒扣即可。

6. 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。

　　7. 发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状，分切成大小一致的小剂子，按扁，擀圆，放入适量馅料，包成小包子，发酵半小时。

　　8. 锅中放少量油，包子放入，小火煎至底部金黄。

　　9. 小碗中盛豆浆对半兑水，加少许淀粉搅匀，倒入锅中，水量没至包子约二分之一处，加盖锅盖，中小火加热，直至锅中水量煎干即可。