京味餐饮免费咨询-正宗水煎包培训学校加盟
作者:京味2020/5/29 4:06:50





包子煎一分钟左右,往锅里注入清水,水量到包子的一半高就可以了;

13、盖上锅盖焖煮至熟,锅里的水渐渐升温,在升温的过程中包子会继续发酵,整个过程大约5分钟左右,如果包子包的大,时间还会更长一些,所以包子小一点比较好熟;期间尽量不要找开锅盖,可以透过透明的玻璃盖看锅里包子的变化

大约过了五分钟,水基本上消耗完了,再打开锅盖,包子皮白白胖胖的, 已经熟透了,这个时候锅底的余油开始煎包子的底部;


醒发的过程 ,煎鸡蛋,捣碎放凉,切韭菜段为0.5cm左右,正宗水煎包培训学校多少钱,拌油(拌油后韭菜就不会出水)

然后韭菜馅里放适量盐搅拌,南阳正宗水煎包培训学校,和碎鸡蛋拌匀备用。

步骤二

发好的面里放少许食用碱(也可不放),继续揉面团至均匀。 取适量面揉搓成长条,切成一个个剂子,摁平,擀成薄圆形面皮(和饺子皮大小差不多,但稍厚)放入韭菜鸡蛋馅,开始包包子。(我包成了这种大饺子的形状)

电饼铛抹油,放入包子七八个,盖上盖子。(你可以用平底锅,正宗水煎包培训学校加盟,我用的电饼铛,盖上盖子后会压扁包子,形状不太好看了)


水煎包不同于平常的包子,是煎制而成,其中以利津水煎包闻名,水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体,色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,正宗水煎包培训学校学费,香而不腻,味道鲜美,深受食客的欢迎。原料:面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克


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