番茄牛肉板面不吃辣的小伙伴可以选择番茄味儿的，这款番茄牛肉板面，真的是现炒番茄熬制出来的，并不是用的番茄酱，安徽板面培训价格，汤汁十分的浓郁！酸汤牛肉板面酸汤味牛肉板面的味道跟酸菜鱼的感觉很像，尝上一口汤，酸中带着微乎其微的辣味，酸菜的味道也是刚刚好，很是开胃。这个味道的板面是我们公认的吃的一种。各色小拌菜全部放在一个超大的冰柜里，荤素搭配，鸡肚儿、鸡肝、酱牛肉、花生米应有尽有。


面条的制作是基础，选用普通粉，加半量水，或者在少些，按照要求，用尽全力，能把面团拢成型就好，里面要加盐，提高筋力，加少量食用碱，一是仿酸，二是增香。拢成型的面团，用干净的油布包裹，用重物击打，有点像南方的竹升面的意思，可惜这不胜产竹子，或者可以用压面机一遍一遍反复碾压，直到表面光滑，质地均匀，醒置30分钟。这个面的硬度一定是要比太和板面要硬很多，因为它摔不得。醒置好好以后还是需要压面机从新，完毕用面条机做出半成品，盖上一块白布继续静置等待。这样的面团是没办法按照老方式杆制，安徽板面培训电话，刀切的。

、锅里坐水，水开后下入面条，煮熟后捞出，过一下凉水，盛入碗中。

13、后加入豆腐皮、火腿、鸡蛋，浇上适量卤汤、舀少许面汤即可食用。虽然没有加牛肉，安徽板面培训电话，但有牛油底料的加入、非常提味，毕竟外面卖的牛肉板面也吃不到几块牛肉。

牛肉板面小贴士：

1、做板面，和面的时候一定要加盐和碱，这样做出来的面条口感筋道，不容易发坨，海淀区安徽板面培训，的是吃起来香，口感和味道和外面卖的牛肉板面基本相同。

2、做牛肉板面，炒辣椒的时候油要稍微多一点，牛油火锅底料也要多放一些，这样炒出来的卤汁才香。

3、鸡蛋和豆腐皮想要好吃，要在卤汤中多浸泡一段时间，浸泡时间越长，越入味。

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