25，中华美食历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；民以食为天，我们天天要吃，餐饮是阳光产业，是经久不衰的，板面未来市场发展前景一片看好。板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红、白、绿三色让面条看着更有食欲，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。统计数据显示，近几十年的中国餐饮业发展迅猛扩张，另外，餐饮行业门槛低，餐饮***额不高，现金

流周转额度不高。

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。

通常用面粉加、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。

太和板面又称太和羊肉板面，是安徽北部地区的汉族小吃，面食代表之一。由于它起源于太和县，加之又是在案板（当地老百姓和面和做饭用的木质桌子）上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。

说到正宗的板面，还得是大碗宽条。几片青菜，一颗卤蛋。再加一份牛肉，！牛肉分量很足，吃起来筋头巴脑的，一点也不柴，特别香。

普通板面

记得上学的时候只吃过正常的小碗板面，现在终于体验了一把加肠加蛋加干豆腐的豪华升级版！量大过瘾，吃起来真的是太爽了~

汤底

汤底都是由牛肉熬制而成，充分吸收了牛肉的精华，喝起来特别鲜美。

狮子头

狮子头也很入味，一口咬下去特别香。

干豆腐

干豆腐分量很足，我和我的小伙伴都惊呆了~卤过的干豆腐，吃起来特别有滋味。