1、肉馅放上葱姜、酒、盐，顺势搅拌上劲，静置片刻。

2、与此同时，将肉皮冻（做法见小贴士）切成小细丁。

3、将肉皮冻放入肉馅内，牛肉煎包培训 价格，按一个方向搅拌，放入适量生抽、糖调味。

4、将酵母倒入温水内静置片刻，待酵母融化后倒入面粉内，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵二倍大以后，排气搓成长条，分成等分剂子，压扁，用擀面杖擀成皮。

5、皮不要太大，放入肉馅，包成小包子；锅内放入油预热，然后将生煎包均匀放在锅内，生煎包之间要留些空隙，***煎包培训 价格，受热后他们会膨胀开。

6、开中火，待生煎包底部变硬的时候，倒入少量凉水和油，盖上锅盖，待水快收干的时候，撒上葱花和黑芝麻即可出锅，享用热气腾腾的生煎啦！

碗中放入两勺面粉，加入适量清水搅拌均匀制成面粉水（面粉水的量能在平底锅中没过包子1cm左右）；平底锅烧热倒入适量食用油转中小火，放入醒好的包子，收口朝下煎至表皮金黄翻面煎一分钟左右，倒入事先调好的面粉水盖上锅盖，包子底部开始结痂时往包子缝隙中倒入一勺食用油，待包子底部结上一层金***的痂即可翻面，再煎一分钟即可盛出装盘。

半斤韭黄改刀为1cm宽的末，

再将四个香菇切成相同宽度的粒状。4个鸡蛋打散备用。02-开锅调馅-

开中小火，煎包培训 价格，冷锅冷油开始炒鸡蛋，

过程中不停的用锅铲压碎鸡蛋，

可使其口感嫩滑。鸡蛋盛出后放入切好的韭黄和香菇里，正宗煎包培训 价格，

加入2勺盐后搅拌均匀。

TIPS:

盐的用量比平时多，因为韭菜容易出水，会冲淡馅料味道。

由于馅料全素不容易粘黏，所以份量切不可贪心哦～包好的饺子整齐摆放在盘里，准备煎饺子。04-煎饺子-

将包好的饺子分间隔摆放在锅里，倒入1碗水。 TIPS:

记得一定是先放水再放油哦！接着盖上盖子，中火开始焖制。

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