牛肉板面加盟的前景：

　　1、板面味道诱人，正宗的味道让人越吃越想吃。现在河北、山东、天津满大街都是，群众基础硬，尤其石家庄，已经达到密不可分的地步了。另外板面这几年在东北、江苏、河南、山西等省的传播，用极其迅速这个词一点不为过。

　　2、板面店的***低。***牛肉板面，可以开店也可以摆摊，摆摊的话几乎就交点卫生费或者有的地方什么也不交，租店面的话，也不用太好的位置，我们的服务对象都是大众群体，我们不做肯德基，太了工人就不敢进了。

要选择有客源的地段：开店前要进行地方考察之后再开店，还要考察消费人群。切合现实的创意卖点，饭店的创意和卖点切合实际很重要。要将*好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用。

培养忠实稳定的常客，一来物美价廉，二来比大型餐馆更有亲切感，熟悉的地点，熟悉的老板，甚至熟悉的营业员，都能吸引住常客，这样才真正的保证生意的好。

25，别人熬料的时候，只会告诉你熬小料，用小火。但是无法清楚的知道，究竟什么火，才算是小火。对于新手来说，难的就是对于油温火候的把握。我们熬料时，全程用油温计测量油温，这样很容易就能判断火是大了，还是小了。例如：我们熬小料时，20分钟时油温应该在155度，如果这个时候，用油温计一测，在170度，肯定是火大了，这时候，关小点火就行。所以，用油温计，更能适合没接触过厨房的新手学习！