8 取一个碗,倒入炒好的料,加入韭菜。9 放入盐、鸡粉、花椒粉、食用油,拌匀。10 淋入生抽,搅拌匀,制成馅料。11 取一个碗,倒入250克面粉,放入酵母粉、椰粉、白糖,拌匀。12 缓缓倒入牛奶,边倒边搅拌。13 倒入适量的温开水,牛肉水煎包培训学校学费,再次搅拌匀。14 揉成面团,用保鲜膜封住碗口。15 在常温下将面团发酵2个小时。16 将面团揉匀,搓成长条,揪成五个大小一致的剂子。17 撒上适量面粉,将剂子压扁成饼状。18 用擀面杖将面饼擀制成厚度均匀的包子皮。19 在包子皮上放入适量馅料,将边上的包子皮向中间聚拢。20 将包子边捏成一个个褶子,制成包子生坯。21 将剩下的包子皮依次制成包子生坯,待用。22 取蒸笼屉,将包底纸摆放在上面,放入包子生坯。23 电蒸锅注水烧开,放入笼屉。24 盖上锅盖,蒸15分钟至熟。25 掀开锅盖,将包子取出装入盘中即可。
饺子皮水煎包1、将1捆粉丝泡软后切成1厘米左右长的粉丝碎,5个鲜香菇洗净切丁,20g青豆和20g玉米粒焯水备用,1小撮小葱切葱花备用。
2、250g青虾仁放入半勺盐,1勺料酒,1/4勺白胡椒粉拌匀后腌制10分钟。
3、另取一容器放入粉丝碎,香菇丁,青豆和玉米粒,学习水煎包培训学校学费,加入半勺盐,2勺蚝油,2勺生抽,1勺麻油,水煎包培训学校学费,拌匀后做成粉丝馅备用。
4、取一片饺子皮擀薄后放入1勺粉丝馅和1个青虾仁,四周涂水,一个褶子一个褶子的慢慢捏,捏成包子形状,后收口朝上。(新手可以慢慢来,一点也不难)
发酵好的面团放案板揉光滑,切开内部无大气泡
10.搓成长条
11.揪成小剂子,也可以用刀切,撒少许干面粉,滚圆
12.用手按扁
13.擀成中间厚,边缘薄的包子皮
14.放入适量肉馅
15.左手托底,右手沿边缘捏褶
.依次包好所有包子
18.平底锅放油烧热
19.放入包子,中间留空隙
20.中小火煎至底部金黄
21.倒入适量清水,没过包子三分之一离开
22.盖锅盖,中小火,约10—15分钟,水分蒸干,听到噼啪响就是好了
23.撒上黑芝麻,出锅即可
24.一道美味的发面水煎包就做好了!
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