捞起煮好的板面，枣庄板面技术培训哪里好，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，太和板面技术培训哪里好，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。本公司提供***的牛肉板面技术培训，学习课程不但让学员了解原理，并以牛肉板面实体店相依托，从熬板面料到和面，都是亲自操作。

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牛肉卤汤制作

● 原辅用料：上等牛肉5千克、120克，酱油100克，酵母鲜牛肉增厚膏50克，粉面底汤15千克，调味香油250克，炼制好的牛油500克，白糖100克，干辣椒 200克（可根据当地食辣饮食习惯加减），***椒10克，姜25克，葱白段30克，白酒50克、鸡精25克。

● 制作过程

1、先将牛肉切成2厘米见方的小块，用刀拍裂姜、葱段；干辣椒从中间切一刀；香料用洁净的纱布包裹起来，用清水浸泡2分钟。

2、净锅上火，加调味香油、炼制好的牛油烧热，投入姜葱炸香，再投入干辣椒炸至半糊时，倒入牛肉煸炒，加白酒、酱油炒匀，再掺入高汤，依次加盐、白糖、牛肉增厚膏、花椒大火烧开，转小火焖至牛肉软烂，关火，加入鸡精搅匀，然后将煮熟剥壳后的鸡蛋放入里面浸泡即可。在制作板面时，卤汤可靠在火的旁边。

牛肉板面加盟的前景：

　　1、板面味道诱人，正宗的味道让人越吃越想吃。现在河北、山东、天津满大街都是，群众基础硬，尤其石家庄，安徽板面技术培训哪里好，已经达到密不可分的地步了。另外板面这几年在东北、江苏、河南、山西等省的传播，用极其迅速这个词一点不为过。

　　2、板面店的***低。***牛肉板面，可以开店也可以摆摊，摆摊的话几乎就交点卫生费或者有的地方什么也不交，租店面的话，也不用太好的位置，我们的服务对象都是大众群体，我们不做肯德基，太了工人就不敢进了。

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