增稠剂可以很好的增加食品的口感，现在的米酒就会加入同类的产品米露悬浮剂来增加流动性以及口感的粘稠度！

食品增稠剂通常是指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑膩或胶冻液的大分子物质，又称食品胶。它在食品工业中被用于充当胶凝剂、增稠剂、乳化剂、成膜剂、待水剂、黏着剂、悬浮剂、晶体阻碍剂，泡沫稳定刑，润滑剂等，是一类具有重要作用的食品添加剂。

由植物种子、海藻制取的增稠剂

由陆地、海洋植物及其种子制取的增稠剂，在许多情况下，其中的水溶性多糖相似于植物受刺激后的渗出液。它们是经过精细的专门技术处理而制得的，包括选种、种植布局、种子收集和处理，都具有一套科学方法。正如动植物渗出液一样，这些增稠剂都是多糖酸的盐，其分子结构复杂。常用的这类增稠剂有瓜尔胶、卡拉胶、海藻酸盐等。

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现在不管是什么食品都会添加食品添加剂，米露悬浮剂以及一些食品增稠剂，，只要是在可使用范围内都是无害的！

经***标准允许添加的食品增稠剂不仅可起到增稠、稳定、胶凝、保水等作用，有些还具有一定的营养价值。而在食品中添加未经***标准许可的增稠剂或者超范围、超限量使用食品增稠剂则对***健康是***的。

在实际上，食品增稠剂的使用情况往往比较复杂，例如有的增稠剂是淀粉水解产生的糊精、变性淀粉等，它们本身***无害，但是容易升，添加过多可能导致剧烈的血糖反应，给健康带来隐患。又如，许多小作坊对色素、膨松剂、乳化剂、增稠剂的使用完全是凭感觉，不按标准执行，生产的食品不但影响正常的营养吸收，也会给健康带来危害。

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米露悬浮剂其实就是这增稠剂的一种，现在大多能被使用到米酒是上的用途比较大。

食品增稠剂通常是指能溶解于水中?并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，又称食品胶。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂，被用于充当胶凝剂、增稠剂、乳化剂、成膜剂、持水剂、黏着剂、米露悬浮剂、晶体阻碍剂，泡沫稳定剂、润滑剂等 。

在食品中需要添加的食品增稠剂其量甚微，通常为干分之几，但却能有效又经济地改善食品体系的稳定性。其化学成分大多是天然多糖及其卫生物(除明胶是由氨基酸构成外)，广泛分布于自然界。

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