现在的米酒使用米露悬浮剂是比较多的，但是要注意的***也很多，已经不是简单的添加进去就可以了，一定要注意下面几个***：

1、稳定剂溶解必须充分，否则影响悬浮效果。

2、稳定剂的用量与气温有关，一般冬季用量低些，夏季用量高些。

3、酒酿通过发酵而得，一般在28-32℃发酵36-48小时（发酵要充分，否则未糖化完全的淀粉会析出使产品浑浊。然后加入适量清水，用钢丝蛋球轻轻简散成就糟粒，过滤，用清水洗后备用，如调配前将酒糟在90℃杀菌20分钟以上，效果更佳。

4、灌装前5分钟左右开始加酸，加酸之后必须在40分钟内灌完。（一定要保证）。

5、杀菌温度不能超过85℃，且杀菌之后须马上降温至35℃以下。

6、不管采用什么配方，***终产品PH值必须控制在4.0-4.5之间。

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米露悬浮剂可以说是每一个生产米酒的厂家大多都会加入的一种食品添加剂，米露悬浮剂，下面是使用的注意事项，广东米露悬浮剂批发，看看我们平时喝的米露是怎么做出来的把！

[注意事项]

1.生产用水必须是软化水，生产用水的电导率（25℃±1℃）小于10μS/cm。

2.产品的pH值应控制在6.8-7.2左右，以确保产品的稳定性。

3.生产中除添加甜味剂、增香剂、香精和防腐剂外，无需添加任何其他乳化、增稠等添加剂，广东米露悬浮剂多少钱，以免影响终产品的稳定性。

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米露悬浮剂也可以说是一种增稠剂，可以让米酒或者其他的饮料增加凝胶的作用，让口感更加粘稠！

增稠剂的凝胶作用，是利用它的胶凝性，当体系中溶有特定分子结构的增稠剂，浓度达到一定值，而体系的组成也达到一定要求时，体系可形成凝胶。凝胶是空间三维的网络结构，这些大分子链之间的互相交联与螯合及增稠剂分子与溶剂的强亲和性，都利于这种空间网络结构的形成，;利于形成凝胶。有些增稠剂的 。

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