现在我们喝的米露一般都会添加米露悬浮剂，米露悬浮剂工艺技术要求是什么，让我们一起来了解一下吧！

1、白砂糖与稳定剂、甜味剂、柠檬酸钠、山梨酸钾先放在小桶中干混合，然后慢慢撒入大配料桶中，过胶体磨打入配料缸中，边搅拌边升温至90℃，恒温搅拌溶解10分钟，使其溶解充分。

2、米酒打碎或直接酒糟带酒汁一起加入到1中（打碎后根据自身情况看是否要过滤）。

3、稳定剂溶解充分后将料液冷却至75-80度准备加酸。

4、灌装前5分钟加入柠檬酸，调整PH值在4.2-4.5，加入香精、定容，广东米露悬浮剂哪里有卖，搅匀。

5、热灌装后巴氏杀菌，85度15分钟，然后成品冷却至常温。

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为什么现在的食品要增加米露悬浮剂、增稠剂、分散剂等添加剂，这些添加剂有什么作用吗？为什么要去添加！

具体体现在以下几个方面：缩短分 散时间，广东米露悬浮剂哪家好，提高光泽，提高着色力和遮盖力，改善展色性和调色性，防止浮色发花，防止絮凝， 防止沉降。 1、提升光泽，增加流平效果光泽实际取决涂料表面对光的散射(即一定的平整度即可.当 然需检测仪器决定是否够平整，不但考虑原生粒子数目，形状，并考虑他们的结合方式)，当粒子粒 径小于入射光1/2(这个数值不确定）时，表现为折射光，光泽不会再提高，同理遮盖力依靠散射 提供主要遮盖力的遮盖力也不会增加

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现在的米酒会加入米露悬浮剂其实也是食品增稠剂的一种，如果你也是做这个产品的就一起来看看如何使用：

食品增稠剂常用在冷饮、糖果、凝胶食品、乳制品、肉制品、面制品、焙烤食品、调味品、、中西餐料．食品保鲜、仿生食品等方面的应用。食品增稠剂的使用应该严格按照使用说明以及相关的*********。食品增稠剂与食品安全密切相关，任何***和个人都不能为了一己私利乱用食品增稠剂。否则不仅给公众带来恐慌，还会受到***的严厉制裁。

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