乐谦西点培训学校***研究各类西点美食,学校汇集了国内多名西点行业大师,精通各类西点制作及新品研发与市场投放。

学校采用多媒体小班教学授课，每个***有自己固定的实训教室。学校针对无基础学员，0基础教学,课程包教包会，学校为学生后续创业就业全程保驾护航。

翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等***天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。4钾(毫克)80磷(毫克)76视黄醇当量(微克)27钠(毫克)32硒(微克)。

问：蛋糕在色彩的搭配上有什么雷区吗？

答：1、色彩不能过重2、色彩不能过多　3、混色率不要超过五种　4、红黄搭配、红紫搭配要尽量避免

问：打算段时间食用，面包应该怎么保存呢？

答：1. 在面包烤好后，将面包晾凉，降至30-40度为宜。2.用食品保鲜袋密封，放在室温(20-30度之间)保存即可

问：杂粮应用于糕点中有哪些好处呢？

答：(一)提高膳食纤维的含量。(二)蛋白质互补。(三)引入能调节***机能的物质。(四)拓宽杂粮使用范围，提高消费量，促进贫困地区农民增收。

问：判断蛋糕是否已经烤好的技巧有哪些?

答：1、首先蛋糕边缘脱离烤盘; 2、蛋糕变得柔软。3、蛋糕测试器很清洁。 4、测试内部温度。

问：炼乳的定义是什么？

答：炼乳是将牛奶加热至其大部分的水分都蒸发，但是又不是简单的蒸发。炼乳装罐前会加入白砂糖，令其味甜，所以我们也称它为香甜炼乳。