葡萄糖化学性质:
它是自然界分布广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,葡萄糖多少钱,具有多元醇和醛的性质。
在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入***后被***利用。1mol葡萄糖经***完全氧化反应后放出2870KJ能量,这些能量有部分能量转化为30或32molATP,其余能量以热能形式散出从而维持***体温,葡萄糖价格,也可通过或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
⑴分子中的醛基,葡萄糖报价,有还原性,能与银反应:CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag(NH3)2OH(水浴加热)→CH2OH(CHOH)4COONH4 2Ag↓ 3NH3 H2O,被氧化成葡萄糖酸铵。
⑵醛基还能被还原为己六醇。
⑶分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应。
⑷葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量(C6H12O6 6O2(氧气) 6H2O==6CO2 12H2O 能量)。
⑸葡萄糖能用淀粉在酶或***的催化作用下水解反应制得。
⑹植物光合作用:6CO2 6H2O(叶绿素、阳光催化)——C6H12O6 6O2。
⑺葡萄糖与新制氢氧化铜反应方程式:
CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2-加热->CH2OH(CHOH)4COOH Cu2O↓ 2H2O。
(8)葡萄糖在一定条件下分解成为水和二氧化碳。[2]
(9)麦芽糖的水解:C12H22O11 H2O(催化剂)→2CH2OH(CHOH)4CHO
(10)淀粉和纤维素水解:(C6H10O5)n nH2O(催化剂)→nCH2OH(CHOH)4CHO
葡萄糖的物理性状:
白色结晶或颗粒状粉末。味甜,甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水,约60ml乙醇。熔点146~150℃。比旋光度[α]D 102.0°→47.9°(水中)。
葡萄糖属于新兴的净水药剂,葡萄糖在污水处理培菌方面具有很好的作用效果。葡萄糖根据用途的不同含量也是不一样的,今天我们就来讲解下葡萄糖的物理性质:
葡萄糖(Glucose)无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜,广州葡萄糖,有吸湿性,易溶于水,熔点146℃,
⒈旋光性
α-D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为 52.2。
⒉溶解度
在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液浓度为50%。
⒊甜度
α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。
⒋黏度
葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。
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