豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。

豆腐的生产工艺

1、黄豆处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

2、磨豆。黄豆浸好后，倒进穗华牌浆渣自动分离机，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，该机在磨碎原料的同时，可自行把浆和渣从机体内分离出来。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。

3、煮浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。穗华牌节能型豆浆煮浆机（节能雾化蒸煮器）是为豆制品加工业研制开发的专利设备。圆盘机角度可调、速度可调、花型可调，装配独有的弧形斜刀可切出比直斜力更美观的豆腐串。该机是通过蒸气蒸煮各种食物，产生的雾化蒸气可高达110℃。用该机蒸煮食物，具有绿色卫生、节约能源，快速、省时省力，原汁原味、营养丰富的特点。使用该设备加工豆浆，能有效去除豆浆中的豆腥味，提高了豆浆的口感和品质。

4、点浆。把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

5、制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的穗华牌豆腐压榨机里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。

豆腐机产品优点：

豆腐清洁卫生，营养健康!

豆腐工作一小时可以产80-120豆腐。

豆腐操作简单无需经验

豆腐创业门槛低适合各种人群。

适用范围：各个加盟店，超市，商场，菜场，食堂，个人创业店铺等

我厂拥有完善的质量管理和售后服务体系，生产研制的全自动大、中、小型豆腐机，豆腐机，赢得广大用户的欢迎和信赖，同全国各地豆制品生产企业及豆制品加工商，批发商所建立了友好的业务关系，产品远销全国二十多个省、市、自治区。并可根据用户要求设计制做各种大型豆腐机组成套设备。果蔬彩色豆腐机器在制作中，加入的草莓、西瓜、菠萝、西红柿、芹菜、菠菜、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩，不含任何化学合成色素。我厂有自己的豆腐实验基地，专业生产商品豆腐， 豆腐机做豆腐视频，用户可先参观学习，掌握生产技术和市场可行性资料，确保用户发家致富！

果蔬彩色豆腐机器在制作中，加入的草莓、西瓜、菠萝、西红柿、芹菜、菠菜、 红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩，不含化学合成色素。

　　“ 果蔬彩色豆腐机器 ” 较大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的饮食消费需求，它的出现必将引起广大消费者的亲睐，相比之下传统豆腐机市场将日益减弱，不久的将来餐桌上将会是保健彩色豆腐机的天下。