豆腐的营养特点:

（1）豆腐蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，买哪家豆腐串机好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16。4%，鸡蛋含量14。7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近***的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。

（2）脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量高，常作为食用油脂的原料。豆油是常用的烹调油之一。

（3）零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇很少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

（4）含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的较好选择的话，那么豆制品无疑就是很好。

（5）含B族***，特别是***B2含量比较多。

（6）富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。

烹饪方法

众所周知：豆腐串属营养味美的佐餐佳肴，人人喜食。既可与烧饼、烙馍（就是薄薄的面饼）配食，重庆豆腐串机，亦可做风味卤菜、串串香、奇味涮烫等美味小吃，我个人比较喜欢吃烙馍豆腐串。下面我分享一下我的做法：

1.买适量鸡排，洗净后加大料、姜片、葱段、加满水小火慢炖1--2小时后加盐，然后放入豆腐串适量小火慢炖0.5-1小时出锅。

2.把豆腐串取出，放芝麻酱、辣椒面、香菜，卷入烙馍中即可食用。

豆腐机的制造工艺：

豆制品加工设备豆腐机的制造工艺：

豆腐机的生产工艺：豆浸，研磨，沸腾，腌制，冷却，压制成型

首先，将经过浸泡的大豆通过高速分离和电磨进行处理，然后排出豆渣。所生产的豆浆通过蒸汽加热以实现除臭和均匀沸腾，并且可以通过添加消泡，乳化，凝结和成型等辅助材料来生产有营养的大豆产品。要制作豆腐，我们需要豆腐成型机。

豆腐机的制造工艺：

***大豆产品的原因：

（1）豆制品的无穷无尽的项目和巨大的市场一直是中国城乡居民的生活必需品。据统计，我们对豆类产品的平均需求量为27.8kg/人/年，并且每年都在增长。

（2）现金收入，没有在市场或旅馆销售豆类产品，食堂经销，金额低，豆腐串机哪里买，没有***。

（3）产业变化很小，低风险豆制品的加工不像受欢迎的产品。它变化快，风险高。不管市场经济如何变化，只要有人吃饭，生意都会一直持续下去。

（4）操作简单，管理方便，多功能豆腐串机哪家好，机械化设备减少了人工麻烦，目前所有产品都有加工设备，有效率，人工小，技术成熟，产品稳定。

（5）没有积压。减少***和风险管理的风险主要在于库存，豆制品的现场生产，按需生产，定期和定量操作，而没有库存过剩的风险。

（6）易链豆制品加工可工厂化生产，建立连锁专卖店，集中配送，统一管理，适合连锁发展。

做法

　　1.将干豆腐切成长条再切成方块

　　2.取一角卷起

　　3.卷完后用竹签穿上

　　4.穿完的效果

　　5.葱、姜、大料备用

　　6.香菜洗净切段

　　7.鸡骨架切块洗净

　　8.放入锅中，锅内加水熬煮

　　9.待开锅后除沫加入葱姜大料

　　10.加入适量的盐

　　11.将豆腐串放入煮好的鸡汤中，小火煮大约1小时。

　　12.酱豆腐串捞入盘中，撒上香菜

　　13.倒上鸡汤

　　14.浇上番茄辣酱即可

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