豆腐机流程

在使用豆腐机的时候要注意;首先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮 浆，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。做豆腐需配豆腐成型机。豆腐机符合***食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，环境清洁卫生。

彩色豆腐这是市场行的一种更有营养，更健康的豆腐。方便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，一人可操作，省时省工省力，轻松便捷。彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于***吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。

彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜，萝卜缨和芹菜缨，辣椒叶，红薯叶等；制作***豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。

功能：

吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐；而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。***告诉我们，豆腐一经发酵，比较大的变化是产生出大量的***B12，而***若是缺少了***B12，会加速大脑老化。***告诉我们，豆腐一经发酵，比较大的变化是产生出大量的***B12，而***若是缺少了***B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性呆症是有好处的。