豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，郑州炸豆腐串机，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成广、大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有***必需的八种氨基酸，而且其比例也接近***需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、***和矿物质等。***理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有和中、生津、的***，可用以赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等

豆腐的生产工艺

1、黄豆处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

2、磨豆。黄豆浸好后，倒进穗华牌浆渣自动分离机，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，该机在磨碎原料的同时，可自行把浆和渣从机体内分离出来。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。

3、煮浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。穗华牌节能型豆浆煮浆机（节能雾化蒸煮器）是为豆制品加工业研制开发的专利设备。该机是通过蒸气蒸煮各种食物，产生的雾化蒸气可高达110℃。用该机蒸煮食物，具有绿色卫生、节约能源，快速、省时省力，原汁原味、营养丰富的特点。使用该设备加工豆浆，能有效去除豆浆中的豆腥味，提高了豆浆的口感和品质。

4、点浆。把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

5、制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的穗华牌豆腐压榨机里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，炸豆腐串机生产企业，压10～20分钟，即成水豆腐。

豆腐机全部不锈钢制造，炸豆腐串机哪家好，完全符合环保、卫生要求； 2、外形美观、结构合理、操作方便、噪声小、节省能源、产浆率高； 3、升温快、瞬间加热、迅速灭菌、有效保留蛋白质等营养成份； 4、便于清洗维护、安全。

该机全部采用进口不锈钢制成，它集研磨、分离、上浆、加热于一体、所有管道都可拆卸、占地面积小、加热时不产生任何压力的特点。该机具有自主知识产权。望新老客户实地考察！“果蔬彩色***豆腐”是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科学比例，利用本公司***研制的一体化即时豆腐机，结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成。

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