很多朋友在吃烧饼的时候喜欢夹菜吃豆腐串，味美又好吃。豆腐串机就是用来批量生产豆腐串的设备，我们知道豆腐串是由黄豆做成的，那么豆腐串机是如何将黄豆变成好吃的豆腐串的呢？

豆腐串机的生产过程步骤是：筛选黄豆——磨浆——压块——切花——穿串——烘干——过油——包装

以上几个步骤大多都是半自动的流水作业，而主要的技术方面，有点卤、烘干、过油等。

目前从卤串到火锅，可以说都是可以看到豆腐串的身影。随着市场量的需求，购买豆腐串机的朋友也是越来越多了，他们通过这个项目也有了不错的收益。如果有想创业的朋友不妨来了解下，多一条创业的路子。

大部分豆制品中的水分含量都很高，比如豆浆的水分含量接近90%，豆腐的水分含量达80%以上，全自动豆腐串机厂家批发，豆腐干的水分含量也在50%以上。由此可以看出水对豆制品的质量是多么重要。正因为如此，大多数豆制品企业在考虑建厂时对工厂周边的水质调查十分重视，成为工厂选址的重要因素之一

豆制品机械的设计要求：所有豆制品加工设备包括管道、工具气等，其设计和结构应易于清洗消毒、易于检查，并有避免机器润滑油、金属碎屑、污水或其他污染物混入产品的设计和措施。产品接触面应平滑、边角圆滑、无死角和裂缝，以减少食品碎屑、污垢及有机物的聚集。各种器具结构设计应简单、易排水、易于保持干燥。直接接触产品的设备，如玻璃温度计，必须有安全保护装置。作业区内不与产品接触的设备和器具也应保持清洁状态。

豆制品机械的材质要求：直接用于生产的设备和有可能接触产品的设备、操作台、传送带、运输车和工具等辅助设施，应由没毒、无异味、非吸收性、耐腐蚀且可重复清洗和消毒的材料制作，并符合***相关标准规定。

调整浸泡水的pH值在4.5以下或8.5以上可***脂肪氧化酶等酶类的活性;向浸泡水中加入β-葡萄苷酶的竞争β-葡萄糖内酯，全自动豆腐串机型号，20℃，全自动豆腐串机定做，16h浸泡大豆可以强烈***不良风味的生成;半湿法脱腥：将清洗后的大豆干燥，用大豆破瓣机，将每粒大豆破成7～8瓣，通过蒸汽高压脱腥。机械挤压加热膨化大豆脱腥，将清洗大豆干燥去皮，榨油，得到的豆粕，经过粗粉碎后进入螺旋式膨化机膨化脱腥。微波大豆脱腥：将清洗大豆通过微波加热脱腥。高频电子大豆脱腥，将清洗大豆直接送入高频电子磁场内，在一定强度一定频率的电磁场作用下，辽宁全自动豆腐串机，脂肪氧化酶等产生腥味的一切因子和电子摩擦产生的“热”作用，使氧化酶分子失活，用这种方法脱腥，可获得较高的氮溶指数，且脱腥彻底完全。

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