小型干豆腐切丝机此设备精准度极高，舟山小型自动豆腐机，切片均匀、光滑，干豆腐切丝机自动豆干切块机厚薄调节方便，是蔬菜加工的必备设备。机器重要部分直至螺栓全部采用高规格不锈钢，小型自动豆腐机技术，刀具采用铬合金不锈钢烧制并研磨加工而成小型干豆腐切丝机切削干净利落，形态整齐美观。自动豆干切块机，切片的薄厚度可通过旋钮调节。

豆腐机安装使用

1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时。 　　

2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管。 　　

3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，小型自动豆腐机加工，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次。 　　

注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内。 　　

4、打开吸浆开关，将磨好的豆浆吸入蒸汽包。 　　

5、打开加温开关，使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆，待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可 (煮浆时需加入消泡剂，消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫） 　　

6、将煮好的豆浆盛入保温桶 　　

7、若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型机；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁辅料。

豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：

一是以盐卤为凝固剂制得的，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，小型自动豆腐机采购，含水量在85%~88%，较硬；

二是以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；

三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，称为内酯豆腐，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。

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