豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成广、大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，脚踏式豆腐串机型号，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有***必需的八种氨基酸，而且其比例也接近***需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、***和矿物质等。***理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有和中、生津、的***，可用以赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等

豆腐串机是用来代替人工，脚踏式豆腐串机哪里有，提高工作效率的一种机械设备，如果使用人工串串一天仅能完成1000串，不仅质量差，而且费时费力，使用该设备进行加工，脚踏式豆腐串机价格，日产量可达到2-3万串，是人工生产的20倍！

该设备特别适合大规模批量生产，大幅度提高企业的收益率。

效益分析：（按较低日产量和较低利润计算）

　　豆腐串成本：0.06元/串，批价0.30元，每串利润0.24元。

　　豆腐串机：日产6000串×0.2元/串，利润可达1200元/日。

豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等分别，都是豆腐鲜货制品（包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等）；豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。

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