注意事项：

在生产过程中如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，确保安全。

新的豆皮机使用时，一定要碱水煮一个小时，这样在制作时才不会有脱皮的问题。

厂址选择的卫生要求：通风日照良好，空气清新，地势高地下水位较低且有一定的高度便与排水，土质坚硬适于建筑。电力供应充足并且有清洁的水源。豆制品生产加工过程中，用水量特别大，水源的纯净度能决定豆制品质量和口味。

圆盘豆腐串机：使用范围广，对豆干软硬、厚薄没要求，厚度在4mm—15mm都能切开，徐州新型豆腐串机，豆腐串破损率为零。圆盘机角度可调、速度可调、花型可调，装配独有的弧形斜刀可切出比直斜力更美观的豆腐串。

豆腐机的功能是很多的，新型豆腐串机求购，制作彩色豆腐也是很容易的事情。刚开始我们要把新鲜的蔬菜给清洗干净了，之后再进行切碎捣烂，这样就可以进行榨取汁液了。可以过滤一下，过滤后产品会更加细嫩，而且口感会更好的。

我们要知道彩色豆腐其实就是把豆乳和菜汁混起来，因此我们对于豆腐和菜汁的比例也要配合好。当然煮沸的时间是不能太长的，新型豆腐串机定制，时间太长的话容易损坏蔬菜中的营养成分。在加入菜汁之后，我们一定要进行搅拌，而且要搅拌均衡。

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