液压豆腐压榨机是由机械结构和液压系统组成的，机械结构完成压榨功能，液压部分为压榨作业提供动力，两者共同完成压榨机的功能。二是以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软。该压榨机主要由以下几部分组成;1、工作平台 2、压板 3、液压缸 4、机架 液压豆腐压榨机利用液压加压的方式代替人工过滤豆腐渣和压制水分，可以减轻工人的劳动强度，提率，改善工作环境

小型干豆腐切丝机自动豆干切块机所切蔬菜的***细胞不被***，北京干豆腐切丝机可保持原有的新鲜。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。该机操作简单，维修方便，小型干豆腐切丝机适应性强，便于掌握，是理想的蔬菜加工设备。北京干豆腐切丝机通过更换刀盘货双调频调节速度，自动豆干切块机产量大、速度快、操作简单、易清洗。

全自动切豆干机完成各种硬菜切片，切豆腐丝机自动输送到竖刀下切丝或切块。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。豆干切块机功能众多，。可满足不同搅拌工艺的要求。全自动切豆干机接触食品及外观部分均采用不锈钢材料。全自动切豆干机干净又卫生，切豆腐丝机切菜刀选用高品质不锈钢制作，具有极高的硬度以及韧性。豆干切块机一个人就可以完成操作。

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而***。

豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。