调整浸泡水的pH值在4.5以下或8.5以上可***脂肪氧化酶等酶类的活性;向浸泡水中加入β-葡萄苷酶的竞争β-葡萄糖内酯，20℃，16h浸泡大豆可以强烈***不良风味的生成;半湿法脱腥：将清洗后的大豆干燥，用大豆破瓣机，将每粒大豆破成7～8瓣，通过蒸汽高压脱腥。机械挤压加热膨化大豆脱腥，将清洗大豆干燥去皮，榨油，得到的豆粕，经过粗粉碎后进入螺旋式膨化机膨化脱腥。微波大豆脱腥：将清洗大豆通过微波加热脱腥。高频电子大豆脱腥，将清洗大豆直接送入高频电子磁场内，在一定强度一定频率的电磁场作用下，脂肪氧化酶等产生腥味的一切因子和电子摩擦产生的“热”作用，使氧化酶分子失活，豆腐串机应用，用这种方法脱腥，可获得较高的氮溶指数，且脱腥彻底完全。

很多朋友在吃烧饼的时候喜欢夹菜吃豆腐串，豆腐串机规格，味美又好吃。豆腐串机就是用来批量生产豆腐串的设备，我们知道豆腐串是由黄豆做成的，新乡豆腐串机，那么豆腐串机是如何将黄豆变成好吃的豆腐串的呢？

豆腐串机的生产过程步骤是：筛选黄豆——磨浆——压块——切花——穿串——烘干——过油——包装

以上几个步骤大多都是半自动的流水作业，而主要的技术方面，有点卤、烘干、过油等。

目前从卤串到火锅，可以说都是可以看到豆腐串的身影。随着市场量的需求，购买豆腐串机的朋友也是越来越多了，他们通过这个项目也有了不错的收益。如果有想创业的朋友不妨来了解下，多一条创业的路子。

烤夫、素肠、水面筋和油面筋是豆制品吗？

答：不是。烤夫、素肠和油面筋等都是以小麦粉加工分离出来的鲜面筋为原料制成的面筋制品。由于这些产品是豆制品厂生产的，豆腐串机生产，所以往往被人们误认为是豆制品。

为什么吃豆制品比吃大豆容易消化？

答：因为***对煮熟的整粒大豆消化率仅为65%，制成豆浆后可达85%，豆浆的蛋白质变性凝固制成豆制品后消化率可高达98%。

豆腐串机生产-新乡豆腐串机-新乡开心创业(查看)由新乡市凤泉区开心创业机械经营部提供。新乡市凤泉区开心创业机械经营部（www.zgdfcj.com）为客户提供“豆腐串机 豆腐串生产线 豆皮机”等业务，公司拥有“开心创业机械”等品牌，专注于粮食加工机械等行业。欢迎来电垂询，联系人：张向阳。