豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；

有益中气，和脾胃，健脾利湿，健肤，，下气消痰之***；

可用于脾胃虚弱之腹胀、以及水土不服所引起的呕吐；生津，用于消渴、不足等症；用于硫磺、烧酒。

豆脑泵: 该机抽脑破脑一次完成，破脑效果非常好。生产出来的豆干、豆腐没气孔，弹性好生产，有效的降低人力成本，也能应用到豆皮的生产线中。豆干切块机：一次可切10cm厚的豆干、豆腐和其他食品，度高。切块尺寸可调节，能自动进刀退刀。

豆腐，古称“福黎”，是由我国早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。不仅含有***必需的八种氨基酸，而且比例也接近***需要，营养价值较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

购买豆腐时注意观察观察

南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。

北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高（一斤黄豆做两斤多老豆腐，能做4斤左右水豆腐），老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来，这就是为什么超市一斤老豆腐要2块钱了，因为没有水分了嘛，热豆腐一吹风就会呈微***，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防参豆渣或其他面粉之类。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐机性能特点

1．采用不锈钢制造，美观大方，经久耐用。

2．结构紧凑，占地面积少，摆放灵活。

3．省时、低耗、无噪音、无污染。