在一些泵的轴承体底部还设有冷却室。每位厨师做出来的豆脑的口味又各不相同，各有特色，深受各地区百姓的追捧。当轴承发热引起轴承体温升超过70度时，可在冷却室处通过任意一只冷却液管接头，注入冷却液循环冷却。泵内部防止液体由高压区向低压区泄漏的密封机构是前后密封环，前密封环装在泵体上，后密封环装在轴承体上，当泵经长期运转密封环磨损到一定程度，并影响到泵的效率和自吸性能时，应给予更换。

制豆腐脑：(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3～6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水泡)，加水约15千克磨成稀糊，越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后，装入布袋反复滤出浆水，直到豆渣不腻为止，5千克豆出35千克浆汁为宜。该豆腐脑泵通常的用途是把煮好的豆浆从锅内点脑到需要的容器中，完成一个豆制品良好的输送。然后撇去浆汁上的浮沫，用大火烧浮，随即舀出1/3的浆汁，另用盆子盛起，其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内，面上的泡沫，也要撇清。(2)将熟石膏粉放入木勺，加温水0.5千克调匀沉入瓷桶的浆汁内，再往上一提，又顺势将木勺侧转把石膏倒入浆汁内，接着再将舀出的1/3浆汁冲入瓷桶浆汁内，使浆汁与石膏在翻滚中充分融合，静置5分钟后，撇去浮沫，下面凝结起来的就是豆腐脑。

豆腐脑泵是加工豆腐脑的一种小型设备。

豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如将***、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。如***、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将***、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。