豆腐是常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐
豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,小型豆腐机设备价格,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,杭州小型豆腐机设备,可以调剂菜肴品种。
豆腐机安装使用
1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时,冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,小型豆腐机设备生产企业,豆渣进入盛渣桶,小型豆腐机设备生产商,将豆渣反复研磨三次。
注:加水时需注意加水量,确保磨好的浆在液位控制线内。
4、打开吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包。
5、打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可 (煮浆时需加入消泡剂,消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫)
6、将煮好的豆浆盛入保温桶
7、若制作豆花,在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁辅料。
本机设计***,小型切香菇丁机操作方便耗能低,效率高,采用铝镁合金及不锈钢材料,防腐,主要是通过调整调节板达到所要求的厚度使其固定就好。小型切干豆腐机、电动切干豆腐机器入料口处有微动开关,优惠、操作安全。干豆腐切块机拨盘带动被切物体高速旋转,利用物体离心力,借助立刀将被切物体切成片状,干豆腐切片机然后经过圆盘切刀切成条状,小型切香菇丁机并将被切物料送入横切断刀口,由横切断刀切成所需要的立方体或长方体的。
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