豆腐机的制造工艺：

豆制品加工设备豆腐机的制造工艺：

豆腐机的生产工艺：豆浸，研磨，沸腾，腌制，冷却，压制成型

首先，将经过浸泡的大豆通过高速分离和电磨进行处理，然后排出豆渣。所生产的豆浆通过蒸汽加热以实现除臭和均匀沸腾，并且可以通过添加消泡，乳化，凝结和成型等辅助材料来生产有营养的大豆产品。要制作豆腐，我们需要豆腐成型机。

豆腐机的制造工艺：

***大豆产品的原因：

（1）豆制品的无穷无尽的项目和巨大的市场一直是中国城乡居民的生活必需品。据统计，我们对豆类产品的平均需求量为27.8kg/人/年，并且每年都在增长。

（2）现金收入，没有在市场或旅馆销售豆类产品，食堂经销，金额低，没有***。

（3）产业变化很小，低风险豆制品的加工不像受欢迎的产品。它变化快，风险高。不管市场经济如何变化，只要有人吃饭，生意都会一直持续下去。

（4）操作简单，管理方便，机械化设备大大减少了人工麻烦，目前所有产品都有加工设备，有效率，人工小，技术成熟，产品稳定。

（5）没有积压。减少***和风险管理的风险主要在于库存，豆制品的现场生产，按需生产，全自动豆腐串机，定期和定量操作，而没有库存过剩的风险。

（6）易链豆制品加工可工厂化生产，建立连锁专卖店，集中配送，统一管理，适合连锁发展。

压榨：把浇制好的模型框逐一搬到螺杆电动压榨机榨位下，将模型框层层重叠，共放入5—8层，在***上面一层模型框上铺压一块面板，使螺杆压板对于正面板，开动电机下压，使其豆腐花内浆水排出，压至控制厚度时，将电机倒转停止下压。

划呸：将模型框子逐一取下，揭开布包，底朝上翻在操作面板上，去掉模型框，揭开布包，成型的豆腐干坯即脱脂出来，用刀先修去坯边，再把豆干坯切成5×5厘米方块。

卤煮：以每1000块豆腐干，五香粉16g，白砂糖15g，精盐20g，营养增鲜剂5g，料酒5g，特香灵5g，酱油50g，山梨醇液120g，运城豆腐串机，天博E50227菜味王A5g，和水1000g。根据上述配料将调味浆料煮开5分钟后，加入小块豆腐干卤煮，煮开5分钟后改成小火，多功能豆腐串机，焖烧1—2小时后捞出。

真***装：将卤煮完成的豆腐干按重量或块数装袋进行抽真***装，检查有无漏气现象。

杀菌：包装完成的产品必须在杀菌窑内杀菌，蒸气压力为4—6强度，温度120度杀菌20分钟，以达到完全有效的杀菌结果。

外包装入库：适当冷却后进行外包装，外包装一般采用彩印纸盒，包装完毕后入库。

豆腐作为一种传统食材，流传下来有关它的吃法数不胜数，今天笔者推荐一款先煎后焖的烹法与诸君分享。这次主要用到包括香菇、胡萝卜和豆腐等材料，食材在营养和口感上的搭配相宜，在炮制菜式时可加入鸡丁和少许浓缩鸡汁以增添风味。

材料：豆腐2砖、香菇（水发后）60克、胡萝卜100克、鸡腿肉100克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、生抽、浓缩鸡汁、花生油各适量。

做法：鸡腿肉洗净切丁，以盐、生抽、花生油拌匀备用；豆腐切小块，蘸上生粉以平底锅煎香备用；胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡丁大火爆炒，豆腐串机器，攒少许米酒，加入适量水和豆腐、香菇、胡萝卜以及少许浓缩鸡汁，调味后中火焖至材料熟透即成

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