豆腐干降温网带输送机：一种采用五层不锈钢链条式网带来回输送豆制品，在输送的同时进行快速风冷降温的输送机械，每层输送带配套两排风扇，每排有4个风扇，配套提升机。根据客户不同要求，长度和风机数目可定制，该设备广泛用应于食品、饮料、医药等行业

众所周知，钙是***不可缺少的矿物元素之一，大豆中钙的含量相对较少，不能满足***对钙的需要。因此，人们在豆制品开发出多种钙强化食品，以增加***钙的摄入。但单纯使用钙制剂不能起到良好的强化钙的效果，还需增加胶原质和粘多糖。用此法加工的豆腐，每 100克中0.15克胶原钙质和钙。豆制品生意有广大的群众基础，谁都知道豆腐、豆干、豆花、豆浆吃后对***健康非常有益处，非常受各类人群的欢迎，所以不愁市场销路和消费者的接受程度，消费者真正接受和喜欢的项目才是好项目。

主料 干豆腐2张

辅料 猪精肉(肥、瘦比例3：7)200g 鸡蛋2枚 淀粉lOOg

调料 酱油8g 精盐4g 料酒6g 花椒面0．8g 葱log 姜8g

味精2g 鲜汤约lOOg 熟豆油50g 香油log[刀工方法与烹调程序]

l，将猪肉剁成细馅(用绞肉机绞成细馅也可以)；葱、姜切成碎末；千豆腐2张从中各切1刀成4小片。

2．猪肉馅放在小盆中，加上鲜汤，打入1．5枚(另半枚留用)鸡蛋搅匀，再加上葱、姜、精盐、花椒面、酱油、料酒、味精，顺一方向搅匀，后加入淀粉，继续搅匀而成为大米干粥状，上面放油，仍搅匀。

3．将千豆腐先铺在案板l片，将调***的馅料均分4份，取1份放在豆腐上，用锅铲或片刀蘸水抹平，从一侧卷起，封口用半枚蛋液加适量湿淀粉(用干淀粉临时泡制)搅匀，调成蛋粉糊粘牢，并压在底下，依次做完。

4．备屉锅，将豆腐卷置于屉中的帘子上，盖锅烧中火蒸15—20分钟，成熟时取出，趁热抹一层香油，凉后切片，码盘即成。[质量标准与制作要点]

片形整齐一致， 口味醇香淡雅，质地韧性可口，色泽浅黄泛光。