大豆挑选对于豆制品机械加工也是有影响的，关于豆制品机械洗豆除尘，前面已经讲过，市面上想买到干干净净的大豆几乎是无法做到的，也是不现实的，大豆在运输和储藏的过程中往往都或多或少的掺杂了草籽、树枝、泥土、沙粒、石子、金属屑等杂物，豆制品机械生产中混杂了这些杂质，机会影响成品的质量和卫生，如果较硬的石子、金属等杂物混进浸泡的大豆里进入磨浆机有可能损坏机械设备，缩短机器设备的使用寿命。通过精心的选料把混杂在大豆中的各种杂物剔除，从而保证原料的清洁干净。豆制品机械条件不允许的时候只能通过手工筛选，这是一个比较繁琐的过程，需要耐心和细心，也适合一般的手工作坊，一定不要怕麻烦仔细的筛选，稍有疏忽就有可能造成不必要的损失，导致工作停顿影响生产。

豆制品机械生产线磨浆过程中的处理，大豆采用浸泡去皮后***粉碎的方法加工无豆腐渣豆腐。加工出来的豆腐光滑、细腻。这种豆腐的风味和口感比用普通方法加工的豆腐毫不逊色。豆制品机械生产线磨浆过程中的处理制作方法之1、取100g大豆，将大豆反复水洗，除去杂质，然后用水浸泡，在水中浸泡13h，使浸泡后大豆质量达到260g左右，通过浸泡使吸水后的大豆质量为吸水前大豆质量的2.2-3.5倍。浸泡时间，冬季为20h，为了得到品良的豆腐，在泡豆前将大豆去皮，去皮后可减少豆腐渣的生成量，这种方法比不经水浸泡直接粉碎的效果好。水浸泡后大豆膨胀，接近新鲜状态，而且能够保持打斗的新鲜***。

豆制品生产设备使用注意事项：

1.同时，豆腐机较重要的部分是将新的豆腐布用碱性水煮沸约1个小时，否则在剥离时会出现剥离或剥离现象。

豆制品生产设备使用注意事项

2.安装时，应在主电源上先安装漏电保护器，因为豆腐车间里有大量的水流过。如果有泄漏，则很容易触电。安装设备时，还应在每个设备上安装接地线，以起到安全保护的作用。

3.在生产过程中，如果出现任何噪音，奇怪的噪音，过热，燃烧的气味，烟雾和其他现象，应立即关闭电源，并关闭电动机进行检查，以确保安全。

4.安装主机时，地面必须平整，并且机身的前后左右均应保持水平，否则会影响豆腐的稀薄质量。

5.放置豆腐单元时，应将电动机旋转装置靠在墙上，以免将手意外插入车轮。禁止儿童进入工作现场。