豆制品从以往的手工发展到现在的全自动仿手工机械的研制成功及实际操作，也饱尝了其中的酸辛。手工经历了2000多年的发展历史，至今才有全自动仿手工机器的问世。缘何手工如此坚固的历史厚韵，如此轻而易举的被机械所代替？首先还是机器的省时省力、卫生条件、操作方便、生产快捷等原因都是对手工的有力诠释。

我厂生产的全自动仿手工豆腐机械，有着对不锈钢机械的独到阐释。本厂生产的全自动仿手工不锈钢豆腐皮机，实际操作性好，不锈钢制作使其产品卫生健康，自动控制开关操作更加方便快捷。

怎样制作普通豆腐

原料配方：制作豆腐的主要原料为大豆(黄豆)，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。其次还需要一些凝固剂和消泡剂。

制作

豆腐用凝固剂，一般使用盐卤(氯化镁)，用量占原料3%左右(固体)，用时兑水稀释1∶2，波美度16～18°，过滤后使用。用盐卤制的豆腐质地略粗糙发硬。又名为北豆腐或大豆腐。使用石膏(***钙)作凝固剂制豆腐，全自动炸豆腐串机批发，成品小分大，色泽洁白，全自动炸豆腐串机图片，质地软嫩，又名水豆腐或南豆腐。石膏在使用前按1∶1.5 比例加水磨细，再加水调成5倍悬浮液体，割底使用。

热豆腐一定比冷豆腐新鲜吗？

答：盒装内酯豆腐加工的***后两道工序是加热成型和冷却定型。冷却定型的目的是提高内酯豆腐的保形性，同时也为了***菌的生长，延长内酯豆腐的保存期。有些加工者为了降低成本省去了***后一道冷却工序就成了热豆腐，全自动炸豆腐串机定制，所以热豆腐不一定比冷豆腐新鲜。

为何***不宜与豆腐一起烧煮？

答：***含丰富草酸，黄冈全自动炸豆腐串机，与豆腐一起烧煮，容易产生***不能吸收的草酸钙，使豆腐中的钙遭到***。若先将***放在开水中烫1-2分钟，将草酸溶解掉再与豆腐一起做菜，上述情况就会大大改善。

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