豆腐脑在北京都是清真的，卤的味道堪称一绝，抽豆腐脑泵技术，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。器皿也有讲究，用砂锅，砂锅体轻、导热快，眉山抽豆腐脑泵，特别是可以保持原味，不受金属器皿的影响。早年前门外门框胡同的豆腐脑白和鼓楼豆腐脑马***为有名，人称“南白北马”。

豆腐脑，抽豆腐脑泵哪家好，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶（即豆浆）发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件（温度、浓度、搅拌程度等）恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州（今乾县）四宝之一。

电机出现故障的解决方法

1、电机能运转，抽豆腐脑泵采购，但转速慢，机壳过热、有烧焦味。

有可能是电机短路造成，应拆开电机视看损害的严重性修复。

运转时噪声振动大。

多数是轴承损坏或轴承与机壳的配合不当，需拆开电机检查，若是轴承损坏应更换；若轴承“跑外圆”，可对泵壳的配合面采用錾花处理；若轴承“跑内圆”，可对电机轴的磨损部位采用錾花处理，磨损严重的，采用先堆焊后车削的方法修复。

自吸式豆制品输送泵、热豆浆泵、豆腐脑泵、豆渣泵、不锈钢食品泵属于容积泵可输送无润滑性的介质，如:豆浆、豆腐脑、豆渣、面浆、米浆，豆渣、牛奶等介质.豆浆泵、豆腐脑泵、豆渣泵密封端为耐高温防腐密封，避免了高温豆浆输送过程中的轴端泄漏.本泵具有较强的自吸性，开机时无需灌液。豆制品输送泵材质有铸铁和不锈钢可供用户选择.豆浆泵、豆腐脑泵、豆渣泵可耐高温200度 用户使用此泵把煮好的豆浆从锅内或缸内吸到点脑的容器内，本泵为自吸泵，吸净率高。电机可选220V或380V电压电机。

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