豆腐压榨机的优点和用途：用于压制豆干，利用液压站给油缸压力油，通过油缸活塞杆推动压盘，实现压制豆干的目的。独特的小车设计可以保证浇注，装卸豆干和压制豆干同时进行，实现连续压制；配备弹簧压盘，利用弹簧预紧力自动持续加压，有利于豆花的凝固，保证豆干压制的效果和口感一致性，提高生产效率及产品质量。

步骤：

1、将做好的热豆腐花均匀的铺在豆腐格内

2、平整的盖好双层纱布

3、盖上压板并将各边露地的纱布折叠好

4、旋转手柄

5、盖好木板后均匀地挤压（约10分钟左右）

6、旋转手柄，揭去盖板和纱布等

7、用刀划分成所需尺寸，洁白、鲜嫩、营养丰富的豆腐制作好了。

炎炎夏日，来一份凉拌豆腐皮，包装你胃口大开。

豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白。豆腐皮食法多样。烹调前，先用温热水将腐皮浸润片刻，切成丝状或块状，再用淡盐水浸泡15－30分钟，继用清水漂洗1－2次，沸水中焯过后冷却，然后根据食者所好，或蒸煮，或炒炸，或凉拌。