传统手工制作米粉是一个繁杂的工序，米粉机的诞生使米粉的制作加工实现了质和量上的突破飞跃。生产出的米粉具有洁白鲜嫩、可口爽滑以及食用方便等特点。米粉食法多样，可炒、煮、烫、蒸。米粉的名目繁多，有河粉、米粉、米线等多种叫法，统称河粉。

我公司生产的“鸿睿牌”多功能米粉机具有以下优势：

1、工艺、设计合理：原料不需蒸煮，一步成型，通过摩擦和压力发热装置，直接加热自动升温。

2、新型节能：只需一台电动机，不用燃料等其他能源。比传统米粉机节能40％以上，效率提高。

3、质量可靠：所产年糕，清凉剔透、久煮不糊、营养丰富、味道鲜美

现在市场大多数米线生产商用米线机生产米线来取代人工生产，这是将是一种发展趋势，米线机的出现有利无害，随着米线需求量的增加和高额的人工成本。用米线机生产米线从成本上得到了降低，生产效率事半功倍，减少了人工，提高了产量，从根本上节约了成本，增加了利润。

鸿睿多功能自熟米线年糕机是以大米，玉米，不锈钢自熟米线机，小米，等粮食为原料，大型米线年糕机，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工。

在中国的南方地区，叫粉丝的比较多；而北方地区，则多称之为粉条，蒸汽式大型米线机，比如东北名菜：猪肉炖粉条。制作粉条的原材料有很多种，比如红薯、土豆、蚕豆、芋头、绿豆、玉米、高粱等等，不同的食材原料做的粉条，价格也不同。我老家一般配火锅吃的粉条都是用红薯作为原材料的，当然，也可以做成粉皮的。记得小时候吃的粉条，很多都是外婆家做的，现在回想起来，都觉得那种粉条特别的美味。

米粉，这种简约而美味的美食，在我国拥有巨大的市场，安康市米线机，君不见，南方的街头小巷随处可见米粉店的身影，米粉店的兴起，也促使了一个行业的蓬勃发展，那就是米粉机行业。

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