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作者:波恩贝尔啤酒设备2020/8/30 7:01:49






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平时我们在使用自酿啤酒设备的时候也要注意设备的参数,注意添加机油,保证设备能够正常的使用,主要的是酿酒设备的出料的密封圈是易损部件,所以我们要注意检查,发生损坏要及时进行更换,定期清理酒酿设备是必须的,但是要注意避免有硬物刮伤设备,对于有些污染物我们可以使用酒精来进行擦拭;定期对设备的内部件进行清洗,清洗完成之后要用压缩空气将其吹干。小编建议大家平时在使用设备的时候,要严格按照说明书上的进行操作。



精酿啤酒存放的标准和注意事项——隔热

  发酵技术在啤酒厂得到了广泛的应用,当啤酒瓶装时,仍然存在一些活酵母和残糖,酵母会慢慢代谢残余糖产生二氧化碳(气泡)。过高的温度会加速***物的新陈代谢,降低啤酒的保质期甚至腐l败。

精酿啤酒存放的标准和注意事项——保质期

  啤酒保质期是任何过程中都应注意的问题,理论上,啤酒适宜的饮用时间在于保鲜期内,根据酒精度、风味有很多不同的保质期我们要多多注意。


  精酿啤酒选用低温发酵,发醇速率相对性迟缓,产生的醇等副物质少,有益于口味。发醇过程追l踪检测双乙酰指标值一经做到,乙醇合乎应快速减温。制冷麦汁时,溶氧操纵在10-12mg/L,加强有氧呼吸,消耗部分可发酵性糖,相对削弱厌氧发酵,同时采用封罐带压发酵,***酒精生成。



  一、精酿啤酒设备对电压要求并不是太苛刻,只要普通的家用电压在规定的范围内波动是不会产生影响的。但是有些自酿啤酒机电压不稳时,必须停机,几分钟后,然后再重新开机。

  二、安装的设备不能倾斜,一定要保持竖直状态,并且不建议经常移动。如果一定要移动,那么先拔下电源插头,停止供电,而且移动时要保持竖直状态。

  三、设备也需要认真***,每当停止制酒结束后,拔下电源插头,同时关闭二氧化碳瓶的开关,把压力表的旋钮调回。自酿啤酒机中一般安装有自动控温装,自己不要擅自改动,否则容易出现故障。如若短期内不再使用时,应放尽机器内的水,并清洁外壁,包装好以后置于干燥处。

  四、精酿啤酒设备需定期检查***的部位有水箱水位、水质,必要时用专用清洁剂清洗,再用清水冲洗。电机是不能接触到水的,所以在您进行维护时要注意水别溅到电机上。还有经常检查清洗分配器和酒头,密封胶圈如果没有了弹性,则必须更换。




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