河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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根据啤酒设备的配置从各个角度向大家做以分析：

糖化系统设备是啤酒设备中的的组成部分，糖化系统是精酿啤酒设备的核心，不但能体现设备厂家的加工水平，还是保证酿造高品质精酿啤酒的必要条件。现在市场糖化系统配置方式主要分为糖化两器、糖化三器两体、糖化三器、糖化四器等。现在精酿啤酒屋、啤酒吧、酒店餐厅等使用的精酿啤酒设备采用的是糖化三器两体的配置方式。

三器两体的糖化设备一般为糖化煮沸锅、过滤/旋沉槽，其过滤旋沉槽实际由上下两层结构组成，上层为过滤槽、下层为旋沉槽。

粉碎是一种纯机械加工过程，原料通过粉碎可以增大比表面积，使内含物与介质水和生物催化剂酶接触面积增大，加速物料内含物的溶解和分解。

麦芽粉碎方法分为三种，即干法粉碎、增湿粉碎和湿法粉碎。干法粉碎是一种传统的并且一直延续至今的粉碎方法，而增湿粉碎和湿法粉碎被越来越多的厂家采用。

糖化是麦芽内含物在酶的作用下继续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎物加水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在适的条件下充分作用相应的底物，使之分解并溶于水。原料及辅料粉碎物与水混合后的混合液称为“醪”（液），糖化后的醪液称为“糖化醪”，溶解于水的各种干物质（溶质）称为“浸出物”。浸出物由可发酵性和不可发酵性物质两部分组成，糖化过程应尽可能多地将麦芽干物质浸出来，并在酶的作用下进行适度的分解。

用啤酒设备酿造的甜啤酒的风味和颜色基本上类似于啤酒。它的透明度比小麦精和克瓦l斯更好，并且具有低浓度，甜味，色泽浅，苦味和酒精含量低，适合女性朋友饮用，尤其是那些不习惯啤酒苦味的人和酒精含量高的人。

对于麦芽和大麦米的预处理，麦芽粉碎物应尽可能小，并且果壳中不得有大粉末。压碎后，小麦筛的20%应高于20%,粗面粉的50%应高于40#.高于中号80号筛子的占15%,低于细号80#筛子的占10%,大麦粉的压碎越多，越好，细粉应占40%以上。

匹配。每100千克麦芽100%,水500%,乳酸100毫升，啤酒花0.2%,糖20%.糖化法（100%麦芽）。加入5倍量的麦芽水，添加乳酸（或盐酸）将pH值调节至5.5-5.6,将温度升至50°C持续90分钟，然后将温度升至65°***0分钟，然后然后将温度升至78°C,持续20分钟，糖化完成。

过滤，洗涤和过滤残留物质，合并滤液，并加入白葡萄酒。添加糖后的浓度优选为8%（锤度，BX）。洗涤水为75-80℃，用量是物料重量的4倍。向麦芽汁中添加0.02-0.05%啤酒花提取物。