河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
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啤酒设备的糊化锅作用及原理糊化锅糊化锅的作用是把大米粉和局部麦芽粉与水混合煮沸，并用来对糖化醪加热升温，使淀粉液化和糊化。糊化锅的构造糊化锅的构造间下图，山西小型啤酒设备厂家，锅身为圆柱形，锅底为球缺形或椭球形夹层。
顶盖为蝶形，国内装有搅拌器，锅底有加热安装，锅的外部有保温层。粉碎后的大米粉、麦芽粉和热水由下粉筒及进水管混匀后送入，借助于旋桨式搅拌器的搅拌，使稀薄的醪液浓度和温度平均，使醪液中较重颗粒悬浮而不沉降到锅壁构成'锅巴'避免靠近传热面处醪液的部分过热。
为了平均散布加热蒸汽，设有以4个短管与蒸汽夹套相通的蒸汽入口，蒸汽压力为0.3~0.6MPa，蒸汽冷凝水由冷凝水管引出，不凝性气体从蒸汽夹套下方的不凝气管用阀间歇放出。糊化锅蒸汽夹套外部有保温层。
锅盖上设人口双拉门，下粉筒及环形洗水管，锅盖顶部设有升汽管，升汽管底部有环形沟，搜集沿升汽管壁流下的冷凝污水，由冷凝污水管排向地沟。升汽管根部还设有排气风门，依据需求调理其启闭水平。升汽管顶设有筒形风帽，避免飞禽进入及风雨倒罐。
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自酿啤酒设备制造商提醒您，在生产啤酒的过程中，设备的卫生管理是一个非常重要的环节。 当啤酒被污染时，将导致啤酒的味道变差。 严重的话，啤酒会变酸变质，造成经济损失。 为了确保良好的生产环境，山西自酿啤酒设备厂家，酿造设备的清洁和消毒至关重要。
糖化设备的卫生：常温下用水预洗10分钟； 然后处理1%至2%的，山西啤酒生产设备定制，加热至80-85°C进行CIP循环30分钟； 然后使用90-95°C的热水执行CIP循环30至40分钟。卫生的发酵设备：发酵罐的卫生状况对啤酒的质量有很大的影响。
清洁和无菌是发酵罐的基本要求。 在室温下直接用清水冲洗； 然后处置2%至4%的碱溶液，加热至80-85°C进行CIP循环30分钟； 然后用水冲洗5至10分钟，然后配置1%至2%的，或者将***溶液在室温下在室温下循环30分钟； 然后用清水冲洗5至10分钟，并在室温下用0.35%至0.5%的杀菌剂消毒Cmin循环30分钟，后用无菌水冲洗以除去残留的杀菌剂。
自酿啤酒设备清洁的目的和功能是去除管道，罐壁中的无机和有机物质，例如酵母，啤酒花树脂，凝固蛋白，酒石酸盐，草酸盐，碳酸盐等，并防止啤酒中的无生命 . 污染； 灭菌的目的和功能是使用合适的杀菌剂***和***等微生物，并防止啤酒生产过程中的生物污染。
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啤酒发热量大
确定食品的优劣除色香味外，在营养学上是用它的发热量来衡量的。发酵原汁浓度越高，发酵后残留在酒液里的营养物质如氨基酸、蛋白质、糖类和酒精等越多，它的发热量也就越高。啤酒产品中富含酒精、糖类和多种浸出物，因而具有较高的发热量。
经换算，按12.0°P的啤酒发热量430kcal/L左右计，1L啤酒相当于5-6个鸡蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g马铃薯。按人60kg体重耗能2000-2500kcal/d计，5L啤酒足够一天的能量消耗。
啤酒营养物易消化吸收
啤酒酒精含量在4.0%(体积分数)左右，容易被***所吸收。同时，酒精吸收促进新陈代l谢，也利于啤酒中多种***，包括B族***(***B1、***B2、***B6、***B12)、***H、烟酰胺、叶酸、泛酸、肌醇与胆l碱等营养成分的吸收，对高血l压、胃l炎等症状有效。
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