河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，河南六头扎啤机厂家，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
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小型扎啤机产品应用广泛，除了产品质量以外，价格同样也是我们重要的考虑因素。那么一套小型扎啤机多少钱呢?
不同厂家，不同配置，不同型号，不同质量等都会是价格随之而变，大家可根据自己需求咨询***厂家了解具体价格。
扎啤机(啤酒机)使用说明
1、搬运时，应尽量使箱体保持正直，倾斜度不能超45°。
2、冰箱放置在空气流通，阴凉干燥，周围无腐蚀性气体存在的环境中，切记靠近热源避免阳光直射，箱体周围离墙应保持大于10cm放置应垫平，使箱体平稳，以免产生震动或过大的噪声。
3、冰箱安装或关机5分钟后不能开机，切勿停机后立即开机，且搬运摆放后，30分钟内不能开机。
4、注意：切不可用锐利的金属器具铲除冰层。
5、如环境温度较大时，箱体外部可能会产生露珠，这属正常现象，请用软质干布及时擦干。
6、请定期清扫冷凝器及风扇上的油尘，确保节能，制冷效果佳。
7、箱内温度利用温控器控制，用户可根据自己的需要调节温度。
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酿酒过程中如何让粮食发酵的好
在使用酿酒设备进行白酒酿造的过程中，需要注意对粮食的发酵过程，这其中包含如何让微生物的繁殖和发酵，所以对于白酒酿造有非常重要的作用，下面一起来解下如何让粮食发酵的更好。
粮食控制入池酸度、保持平稳的升酸幅度，是保证白酒产量与质量的基础。在大曲酒生产中，酒醅发酵需要适宜的酸度，若酸度过大，则发酵升温慢，将严重影响酒醅的正常糖化发酵，以致酒醅发粘，残淀粉高，造成产量、质量的下降。随着酒醅酸度升高，PH值下降，各种酶系受酸性的***，会造成钝化失活。若酸度过小，则发酵升温快，生酸过多，打破了适宜的酒醅发酵环境，造成一些微生物生长不良，信阳扎啤机厂家，不仅对发酵不利，而且会造成发酵异常。
酿酒过程中有益的微生物的生长繁殖及发酵，大部分需要酸性环境，白酒生产中保持酒醅中适当的酸度极为重要。目前，要求入池酸度尽量控制在1.5—2.1即可，并非传统工艺要求的入池酸度越低越好。而“无酸无酯”中的酸，是指形成酯的前体物质，若酸度过低，酒体欠协调；若酸度过高，则影响入池的酒醅发酵。因而，需要改变传统工艺要求的“降酸”为“控酸”。当然，夏季生产另当别论。经过试验证明，酸度升高，己酸乙酯、乙*乙酯升高，乳酸乙酯、丁酸乙酯变化不大。
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啤酒污染菌的来源-***微生物的预防和控制
清洁卫生：保持啤酒生产环境清洁卫生，是减少或避免微生物污染的基本条件。尤其是暗沟、下水道等卫生死角，不得有积存废水发粘、发霉、发臭等现象，每周用杀菌剂杀菌1-2次。
原料洁净：原料、辅材料不符合工艺卫生要求的严禁进厂，对进厂后的原料必须按其特性分开存放，防止污染。生产过程中使用的辅料、助剂等，河南四头扎啤机厂家，按使用量领取，不能立即用完的，必须重新包好。清洗剂和***要注意其有效期和使用条件。
酿造用水：啤酒酿造用水符合生活饮用水标准，保证酿造用水不受化学污染和微生物污染，定期检测，定期对水处理设备进行清洗、消毒。
设备管道的清洁：设备、容器、管道各种管线的配置要合理，尽量减少弯头，河南立式扎啤机厂家，内壁要光滑；使用前后必须清洗干净，并定期灭菌，弯头和软胶管接口清洗干净后放入杀菌剂中浸泡。
糖化设备的洗涤
糖化工序的设备、工器具等，用过后应立即刷洗干净，每周彻底清洗一次。管道每周用碱水、热水循环刷洗、灭菌，地面每周至少用漂消毒1次。
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