河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------就是要帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱！赶快来加入我们吧！

啤酒污染菌的来源-***微生物的预防和控制

清洁卫生：保持啤酒生产环境清洁卫生，是减少或避免微生物污染的基本条件。尤其是暗沟、下水道等卫生死角，不得有积存废水发粘、发霉、发臭等现象，每周用杀菌剂杀菌1-2次。

原料洁净：原料、辅材料不符合工艺卫生要求的严禁进厂，对进厂后的原料必须按其特性分开存放，防止污染。生产过程中使用的辅料、助剂等，按使用量领取，不能立即用完的，必须重新包好。清洗剂和***要注意其有效期和使用条件。

酿造用水：啤酒酿造用水符合生活饮用水标准，保证酿造用水不受化学污染和微生物污染，定期检测，定期对水处理设备进行清洗、消毒。

设备管道的清洁：设备、容器、管道各种管线的配置要合理，尽量减少弯头，内壁要光滑；使用前后必须清洗干净，并定期灭菌，弯头和软胶管接口清洗干净后放入杀菌剂中浸泡。

糖化设备的洗涤

糖化工序的设备、工器具等，用过后应立即刷洗干净，每周彻底清洗一次。管道每周用碱水、热水循环刷洗、灭菌，地面每周至少用漂消毒1次。

针对粘壁，我们4招即可轻松避免。

　　1.在生产中应选用标准的工业用尿素原料，使尿素中的***盐含量限制在0.01%以下。

　　2.在生产操作中，应缓慢加压、升温。一般通入约0.15Mpa的水蒸汽保持2～3min后再缓缓提压升温。提升速度以每分钟0.1～0.15Mpa为宜。

　　3.无论是加热还是冷却都应在合理温差范围内进行

　　4.操作时应正确控制缩聚反应的温度和时间，及时终止反应。一般反应液温度控制在90℃以内为宜。

　　酿酒设备使用需要技巧，在做酿造工作时，要注意技术总结，掌握技巧才能更加顺畅的工作。

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------就是要帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱！赶快来加入我们吧！

啤酒设备该怎么清洗？清洗方法有哪些？

1、热交换器的清洗：热交换器和管路的清洗原则上是一样的，热交换器在正常的工作状态下，其介质呈素流状态。若用高出设计流量20%-30%的清洗液进行清洗，就可以获得良好的清洗效果。

2、管路洗涤的***是充分发挥扎啤机设备的机械作用，以提高洗涤效果。用冷清洗液进行清洗时，为达到良好的洗涤效果，管径不同要求洗涤液在管内的流速不同，另外，须重视对二氧化碳和压缩空气管路及其附件的清洗。

3、清洗罐体可通过自动洗罐器来完成，洗罐器有喷球式和机械式两种。在被清洗扎啤机设备较脏和罐体直径较大时，一般采用机械式洗罐器，通过增加洗罐器出口压力来加大洗涤半径和清洗强度。与喷球式洗罐器相比，机械式洗罐器可以采用较低的清洗液流量。

4、啤酒设备机件和机器的清洗：对于扎啤机设备机件的清洗没有一个固定的模式，可以根据设备清洗的一般步骤进行清洁。 啤酒作为大家日常的饮用品，消毒健康可是很重要的，啤酒设备的清洗是啤酒生产的基础型作业，不定期清洗是啤酒设备必须的。南阳市润基啤酒机械设备技术有限公司生产的啤酒设备用于国内外一切的酒楼、餐厅、家庭聚会、酒吧等各种大、中、小型场合使用。