新疆小吃培训的味道十分的香醇，很多人在去过新疆尝过新疆的大盘鸡了之后都开始爱上了这种味道，接下来的话就一起来看一下吧。

新疆小吃培训，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。 [14] 这道菜，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。

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在大盘鸡中，面也是一大特色的食物一般说来，小吃培训里加面是不要钱的。所以本质上来说，它的***并不是一顿饭里的一道肉菜，一份大盘鸡，本身已经构成了一顿饭，还不是单人份的的。

事实上，一份正宗的新疆小吃培训，意味着一整只散养沙湾三黄鸡、一斤左右的博尔通古土豆块、足以让整只鸡入味的安集海辣皮子葱段青椒、各种香辛料，以及不限量添加的拉条子。这些东西，三五个人都够吃了，再加上融合了内地的诸多饮食传统，小吃培训在心目中确实算得了上得厅堂，下达江湖的大菜。七八十，哪怕上百一份，在本地人眼里真的不贵。

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本质上来说，小吃培训的吃法，是一种兼顾分餐与合餐的独特形式。是一种特色型的仪式感，接下来就一起来了解一下吧。

大份的主菜维持了围坐一桌的热闹感，各自拌面、吃面，则又贯穿了西方以人适餐的传统。与之类似的，还有过油肉拌面、辣皮子滚肉拌面、鸡蛋拌面等等，它们是新特地理环境孕育的仪式感。

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