我们知道，小吃培训中心是一种很受大家喜爱的菜品，那么它的历史典故又是怎样的呢？相信很多人都很想要了解吧。

传说，在解放前期，一位四川籍烹饪高手张氏为了躲避而来到新疆沙湾县生活，经营着面食的小饭馆，后来一位客人在点菜的时候随口说的几句话提醒了张师傅，“炒面太干，来盘儿辣子鸡，放些汤和面拌在一起。”后来小吃培训中心成了远近闻名、大江南北的名菜。

以上我们就看到了大盘鸡的典故情况，希望大家都能有所了解，膳和轩餐饮的大盘鸡等深受到大家的喜爱，我们是一家***的培训加盟公司。

我们发现，小吃培训中心的创始是从很久之前说起，那么下面我们就一起来了解一下吧，希望大家都能见识到它的历史情况。

说法一：民国初年，一位姓张的师傅，从四川到沙湾安家落户，并开了一家饭店，专卖辣子鸡。由于这道辣子鸡制作方法独特，色香味俱全，吃起来十分可口，在新疆各地广为流传爱。后来，这种辣子鸡再配以宽带面，用大盘盛上，所以称为小吃培训中心。

说法二：沙湾大盘鸡不是一个人创立的，而是齐聚了5个省区人们的饮食习惯，即四川人，山西人，河南人和甘肃人等。人的豪爽表现在用大盘盛鸡块上，四川人的麻辣鲜香则体现在多放红线辣椒与花椒上，再加上陕西人像腰带一样的扯面、河南人喜欢把饭做成“大杂烩”以及甘肃人喜欢吃土豆等。这些元素组合在一起，博采众长，就构成了现在的小吃培训中心。

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新疆小吃培训中心/辣子鸡一般是按只卖的，也可以点半只。一只是两大盘，价格一般不会低于100，大多在90~120之间吧，半只就是一盘，价格减半。

至于量有多大，我觉得一般的情况，一只鸡两盘，单看菜量四个人是不够吃的，加两个小凉菜。好多说觉得够吃的，要么很多土豆，要么多加面。

至于说的送一份面的事，这个我吃过的有送的，一只鸡2份面，也有不送的，一份面5块钱，不送自己要两份也无所谓。

综合算下来，四人吃一顿小吃培训中心150差不多。

另外，有的小吃培训中心店会强调做的是大盘土鸡，这样单单一份鸡可能在120~150之间。

除了牛羊肉吃的多，鸡也吃的多，除了大盘鸡、辣子鸡之外，还有一种常见的方式-椒麻鸡，也是按只卖的，另拌上点千页豆腐，一只在50-70之间。

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