在大盘鸡中，面也是一大特色的食物一般说来，铜锣大盘鸡里加面是不要钱的。所以本质上来说，它的***并不是一顿饭里的一道肉菜，一份大盘鸡，本身已经构成了一顿饭，还不是单人份的的。

事实上，一份正宗的新疆铜锣大盘鸡，意味着一整只散养沙湾三黄鸡、一斤左右的博尔通古土豆块、足以让整只鸡入味的安集海辣皮子葱段青椒、各种香辛料，以及不限量添加的拉条子。这些东西，三五个人都够吃了，再加上融合了内地的诸多饮食传统，铜锣大盘鸡在心目中确实算得了上得厅堂，下达江湖的大菜。七八十，哪怕上百一份，在本地人眼里真的不贵。

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新疆铜锣大盘鸡可以说是正宗的一种大盘鸡了，在很多方面都是具有着的优势呢，接下来的话我就带大家来了解一下新疆大盘。

新疆铜锣大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。 [1] 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

【膳和轩餐饮】膳和轩铜锣大盘鸡对厨房要求是三要素：卫生，速度，品质。即使是高峰期也依旧保持着点完餐5分钟内菜品必须上桌。这样一是保证了菜品的口感期，二是保证了顾客在长时间等位后无需再等菜，提升了客户体验感。

铜锣大盘鸡在新疆可以说已经是一种文化了，一个馆子人气旺不旺和厨子会不会做大盘鸡有着很大的关系。一个饭局愉快不愉快和大盘鸡吃没吃完，剩了多少也有着微妙的关系。

朋友感情好不好和请没请你吃过铜锣大盘鸡也有着微妙的联系，吃大盘鸡这道菜的频率也是可以间接反应一个人的生活水平。

铜锣大盘鸡其实是不贵的，一份真挚的爱情可以没有车房彩礼。可是结婚酒席上，桌子上一定要摆一道大盘鸡。 那88888可以没有，可是这88是一定要花的，在新疆请客连大盘鸡都不敢点还谈什么爱情？

这88块钱吃的是小资生活的美好。88一盘菜有点小贵，可是一堆朋友一起拌着皮带面互相筷子打着筷子，嘴上说着爸爸和儿子彼此之间充满父亲对儿子的爱，大盘鸡的价格就显得微不足道了。

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