想必大家都听过铜锣大盘鸡，很多人都不是很陌生吧，它的做法流传甚广，下面我们就一起来了解一下它的做法吧。

首先，铜锣大盘鸡要准备好食材、配料，这些食材主要是：鸡腿两个、鸡翅三个、土豆两个、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、姜适量、蒜适量。

使用的调味料有：食用油适量、郫县豆瓣酱两勺、冰糖１５克、盐１克、鸡精１克、生抽１０毫升、八角两个、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、啤酒一罐。

准备好这些食材以后，我们要处理鸡肉，将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。

建议在锅里烧水焯鸡块，锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。瓣酱放入锅中，煸炒出红油，将鸡块放入锅中煸炒匀均。

放入冰糖、生抽煸炒至上色，将啤酒和一碗水倒入锅中，大火烧开后转小火炖１５分钟。将土豆放入锅中炖１５分钟。将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。

综上所述，我们看到了制作大盘鸡的独特方法，希望大家能够有所了解，膳和轩餐饮致力于大盘鸡加盟培训项目，欢迎需要的人们，前来咨询。

众所周知，铜锣大盘鸡在很多餐饮店都可以吃到，是一种大众美食，那么应该如何加盟它呢？下面我们就来看一下怎样加盟到合适的项目吧。

几乎在***各地每个城市都可以看到大盘鸡加盟店，一些发展比较好的大品牌***项目也吸引了很多***商的关注。比如一些***商会选择加入铜锣大盘鸡***项目，***这个项目的方式非常的简单，只要拨打加盟电话就可以了解到项目的加盟流程。

1.加盟商拨打加盟电话了解到具体的加盟条件。

2.加盟商到公司总部了解加盟情况。

3.加盟商和公司总部谈定具体的加盟合约。

4.加盟商缴纳加盟费用。

5.加盟商到公司总部参加培训。

6.总部协助加盟商开店和宣传。

以上我们就看到了在加盟大盘鸡时的考察内容，希望给大家帮助，膳和轩餐饮加盟诸葛烤鱼等项目，真诚地为顾客提供优质的服务，愿与大家合作，共创美好未来。

很多人都很喜欢品尝铜锣大盘鸡，它的历史悠久，那么它是怎样做成的呢？下面我们就来看看它的做法吧，希望大家可以勇于尝试。

1. 把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；

2. 配菜洗切干净；

3. 锅中放油，下花椒，把花椒炸透；

4. 倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；

5. 倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒；

6. 加入蘑菇，开始焖15分钟；

7. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止；

8. 倒入青辣椒红辣椒，起上色作用；

9. 略微翻炒后，起锅装盘。

综上所述，我们就了解到了铜锣大盘鸡的一些做法，膳和轩餐饮拥有上百种小吃，欢迎需要的学员们前来参观、交流、合作，我们会给大家一个学习的氛围。

(膳和轩餐饮)(图)-铜锣大盘鸡品牌-郑州铜锣大盘鸡由郑州膳和轩餐饮管理有限公司提供。(膳和轩餐饮)(图)-铜锣大盘鸡品牌-郑州铜锣大盘鸡是郑州膳和轩餐饮管理有限公司（www.shxxcpx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：姚总。