大盘鸡加盟 大盘鸡招商加盟 铜锣大盘鸡 小吃加盟 餐饮加盟

我们都很喜欢吃大盘鸡，是由于它的美味，那么正宗的大盘鸡有哪些特点呢？下面就让我们的小编给大家总结一下。

1.辣的过瘾，让你的嘴辣的不住的呼气，但是还是会不自觉的分泌更多口水，还是会不停的往嘴里塞更多的鸡肉；

2.土豆口感软绵，感觉像固态的咖喱一样了，入味相当好；

3.皮带面筋道也非常入味，快吃完的时候下一盘皮带面，又有一种不同的享受。

总之，大盘鸡的美味让很多人都很喜欢，膳和轩餐饮的实力雄厚，拥有***的技术团队，我们为学员创造了自己的人生，创造的自己的财富。

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大盘鸡这么好吃，几乎每个人都会喜欢大盘鸡的味道，但是如果去店里面词的话价格又会特别贵，接下来的话我就带大家来看一下大盘鸡怎么做吧。

步骤1整鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。步骤2热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。步骤3倒入鸡块翻炒2.3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。步骤4加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右。步骤5加入土豆块，再煮10分钟左右至土豆熟烂。步骤6倒入青红椒块，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可。

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其实各个地方对于大盘鸡的口味都是不同的，在大盘鸡本来的口味上加入了一些自己的元素，符合各个地域的口味，接下来就一起来了解一下吧。

上世纪50年代初，大批内地的军人、知青、干部来到新疆建设当地的社会经济事业。十年间，将近两百万人背井离乡来到陌生的大西北，组成了口的三大群体——兵团、铁路水电等基础建设工人、在当地经商或逃难至此的当地居民。

这些人尽管有许多已经扎根新疆，但年轻时候的饮食习惯依然会打下往后生活的基调，越是接近自己从小吃得的口味，越容易迅速在食物里找到安全感。

大盘鸡在融合的分寸上拿捏得，让用户同时获得“连连看”和“找不同”的体验：陕西人吃到皮带面就会开心，甘肃人会喜欢菜里绵糯的土豆，东北人看到巨大的份量和酷似土鸡炖土豆的做法一定满意，云贵川湘的吃辣能手们会津津乐道它跟自家的辣子鸡做法有何不同。

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