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我们都很喜欢吃大盘鸡，是由于它的美味，那么正宗的大盘鸡有哪些特点呢？下面就让我们的小编给大家总结一下。

1.辣的过瘾，让你的嘴辣的不住的呼气，但是还是会不自觉的分泌更多口水，还是会不停的往嘴里塞更多的鸡肉；

2.土豆口感软绵，感觉像固态的咖喱一样了，入味相当好；

3.皮带面筋道也非常入味，快吃完的时候下一盘皮带面，又有一种不同的享受。

总之，大盘鸡的美味让很多人都很喜欢，膳和轩餐饮的实力雄厚，拥有***的技术团队，我们为学员创造了自己的人生，创造的自己的财富。

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大盘鸡早的时候其实是从沙漠里传出来的，发展到现在，真的可以说是实属十分的不容易，接下来的话就一起来了解一下吧。

早从沙湾县一带传出，所以有“正宗沙湾大盘鸡”一说。近几年来本地亦出现许多专做大盘鸡的食店和名厨，且烹制 工艺精细，风味独特，成了许多食客经常追寻的目标。其制做方法讲究，配料选材严格。做出的成品色金红油亮，味麻辣醇厚，再加上宽板拉面拌 汤汁，食之既可饱肚腹，又能飨口福

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大盘鸡现在这么的广泛，很多人都很喜欢，但是却还是有很多人不知道大盘鸡是从哪里传过来的，接下来的话呢，就带大家来了解一下吧。

大盘鸡是新疆地区的名菜，大概起源于80年代后期，主要用料是鸡和土豆，再配皮带面烹制而成。菜品色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉配上软糯甜嫩的土豆，辣中有香、粗中有细，堪称餐桌上的佳品。

鸡肉富含丰富的蛋白质且易消化，对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等有着很好的食疗作用。这样看来，这个菜还真是不一般。正宗的大盘鸡用的都是一整只鸡，但是我们自己在家做吃不完那么多，所以可以改用一个大鸡腿或是半只鸡，毕竟吃的东西还是现吃现做的好。

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